Vědci ukázali, že když byly tukové buňky myší ošetřeny extrakty ze slupek, snižovaly dvě fenolové sloučeniny, tedy protokatechová kyselina a kyselina gallová, zánět a zlepšily citlivost na inzulín a absorbci glukózy. Kromě toho látky pro tělo nebyly toxické.
Při zánětu spojeného s obezitou přispívají dva typy buněk, a to makrofágy a adipocyty, k oxidačnímu stresu a zhoršenému vstřebávání glukózy, což situaci ještě více zhoršuje. Vědci kultivovali oba typy buněk společně, aby sledovali, jak vzájemně reagují. Kultury zpracovaly dvěma extrakty a pěti čistými fenolovými sloučeninami.
Ukázalo se, že protokatechová kyselina i kyselina gallová blokují hromadění bílého tuku v adipocytech skrz stimulaci lipolýzy. Současně se vytvářejí hnědé tukové tkáňové buňky, které produkují teplo a spalují tuk. S růstem adipocytů začínají makrofágy vylučovat zánětlivé faktory a snižují počet mitochondrií v tukových buňkách, čímž blokují lipolýzu. Fenoly zastavují účinek imunitních buněk na adipocyty.
Denní užitečná dávka kávy
Podle skupiny vědců ze Spojených států a Austrálie zvyšuje káva fyzický výkon. Účinek na průměrného člověka mají i dva šálky nápoje.
Specialisté se rozhodli zanalyzovat 300 vědeckých prací, kterých se účastnilo 4800 osob. Na základě jejich výsledků se ukázalo, že příjem kofeinu zlepšuje výsledky sportovního tréninku, včetně prodloužené cyklistiky, o 2 – 16 procent.
Tento účinek je vysvětlen působením kofeinu na adenosinové receptory. Ty jsou spojeny s adenosinem, který hraje roli chemického signálu odpovědného za pocit únavy. Kofein soutěží s adenosinem a má opačný účinek.
Jaká je ochrana před cukrovkou?
Specialisté z Granadské univerzity a Universidad Complutense de Madrid pod vedením profesorů Angela Gila a Rosa Ortega prozkoumali roli mléka a mléčných produktů v prevenci chronických nemocí.
Podle vědců ovlivňuje mléko vývoj svalové hmoty a kostí. Jeho užívání je také spojeno s nízkým rizikem vývinu rakoviny močového měchýře a kolorektálního karcinomu. U osob, které pijí nízkotučné mléko, se snižuje pravděpodobnost výskytu metabolického syndromu a cukrovky druhého typu.
