Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Svět
Světové zprávy: aktuální novinky a události ze zahraničí

Jak dlouho vydrží mléko? Podle data spotřeby to rozhodně nedokážete určit

© Foto : PixabayMléko. Ilustrační foto
Mléko. Ilustrační foto - Sputnik Česká republika
Sledujte nás na
Datum spotřeby je zpravidla rozhodujícím faktorem při posouzení použitelnosti mléka ke konzumaci. Tady však existují protichůdné názory. Na jedné straně slyšíme, že mléko dlouhodobě zůstává dobré i po vypršení doby trvanlivosti, na straně druhé se ale tvrdí, že otevřené mléko má již druhý den být vyhozeno. A jak dlouho mléko skutečně vydrží?

Podle portálu Eat By Date, jakmile je mléko otevřeno, vydrží pak v lednici 4-7 dní od data spotřeby uvedeného na obalu. Neotevřené plnotučné mléko tak stále bude vhodné ke konzumaci během následujících 5 až 7 dní, zatímco mléko se sníženým obsahem tuku vydrží ještě 7 dní a beztučné a bezlaktózové kolem 7–10 dní, pokud je samozřejmě uložené v chladničce.

  • Otevřené mléko - 4-7 dní
  • Neotevřené plnotučné mléko - 5-7 dní
  • Mléko se sníženým obsahem tuku - 7 dní
  • Neotevřené beztučné a bezlaktózové mléko - 7-10 dní

Pokud jde o mléko, které je nepasterizované nebo je vyrobeno bez jakýchkoliv konzervačních látek, bude se v důsledku urychleného rozmnožování bakterií jednat o menší dobu trvanlivosti. Tady je proto obzvlášť třeba spoléhat spíše na vlastní čich.

Jídlo v plastové krabičce - Sputnik Česká republika
Svět
Dietoložka odhalila výhody tradiční suroviny k posílení imunity
Je však třeba si vysvětlit některé věci. Existuje značný rozdíl mezi slovními obraty sdělujícími údaje o mléku. Například výrok „spotřebujte nejlépe do“ se používá pouze k označení kvality, jelikož i po tomto datu bude mléko stále bezpečné k pití, i když může dojít ke ztrátě některých výživových vlastností. Vytištěný na obalu výraz „vypršení doby expirace“ se však vztahuje k označení dne, kdy začíná výrazné zhoršení kvality, po němž může být konzumace výrobku nebezpečná.

Pojem „datum spotřeby“ je ale zaměřen spíše na prodejce mléka a má tedy informovat obchod o tom, kdy má produkt opustit regály a dostat se buď do zákaznického koše nebo odpadkového. Výrazy poukazující na datum, do nějž je třeba spotřebovat potravinu, jsou v podstatě marketingovými formulacemi, které neuvádějí přesné datum, kdy se stane mléko závadným.

Rozhodujícím prvkem pro zachování čerstvosti mléka po uplynutí výše uvedeného data je samozřejmě místo a způsob skladování. Podle amerického úřadu pro kontrolu potravin a léčiv, je-li mléko ponecháno mimo ledničku déle než dvě hodiny, považuje se za nebezpečné pro konzumaci.

Ve chladničce je dokonce i konkrétní místo, kam byste měli mléko ukládat, jímž ale není dveřní polička. Mléko by mělo být skladováno při 3-4 stupních Celsia ve stejném obalu, v němž bylo zakoupené, a mělo by se nacházet naopak daleko ode dveří. Když je mléko uloženo na poličkách dveří chladničky, je při každém otevření vystaveno teplému vzduchu, což podporuje množení bakterií.

Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала