Často se setkáváme s takovými výroky, že milovníci silného čaje mohou mít vysoký krevní tlak či problémy se srdcem. Lékař prohlásil, že čaj jako takový obsahuje opravdu hodně kofeinu, avšak nové studie ukazují, že s hypertenzí tento nápoj spojen není.
„Zelený čaj zvyšuje tlak nikoli kvůli kofeinu, ale kvůli objemu. Často se totiž pije ve velkém množství. Pokud bude člověk pít litry čisté vody, tlak se mu zvýší také. Je to dobré během horkých dní, aby se zabránilo dehydrataci, nicméně je dobré znát jistou míru,“ uvedl lékař v rozhovoru pro publikaci Argumenty a fakta.
Stejně populární je názor, že je lepší nekombinovat čaj s mlékem. Tato kombinace údajně narušuje normální trávení. „Třísloviny čaje jsou schopné vázat mnoho nízkomolekulárních látek. Například léky v tekuté formě lze přidávat do kompotu či kefíru, čaj by jejich účinnost mohl naopak snížit. O mléku však tohle říci nemůžeme. I když se mléčné bílkoviny spojí, dokonale se poté stráví společně s čajem,“ vysvětlil lékař.
Účinky zeleného čaje
Čínští vědci zjistili, že zelený čaj obsahuje látku, která blokuje enzym nezbytný pro růst rakovinných buněk. Vědci analyzovali výsledky 16 studií o účincích různých rostlinných složek na vývoj rakoviny a našli lineární vztah mezi konzumací zeleného čaje a rakovinou prsu: u žen, které pily zelený čaj hodně a pravidelně několik let, bylo nižší riziko rakoviny prsu ve srovnání s těmi, které pily málo zeleného čaje nebo ho nepily vůbec.
Při hledání odpovědi na otázku, proč je zelený čaj tak užitečný, autoři prozkoumali bylinné ingredience, které čaj obsahuje. Vědci dospěli k závěru, že roli hlavního protinádorového činidla hraje fytochemický epigallokatechin-3-gallát (ECGC) - organická látka ze skupiny polyfenolů, která má kromě antioxidačních vlastností vysokou ochrannou funkci vůči buňkám. Blokuje enzym nezbytný pro růst rakovinných buněk, což zastavuje růst nádoru.
Autoři však upozorňují, že zelený čaj nelze považovat za všelék nebo za alternativu obvyklé léčby nádorových onemocnění. Odborníci zcela nevědí, zda se preventivní účinek zeleného čaje vztahuje na všechny typy rakoviny prsu, nebo pouze na některé z nich. Vědí však, že zelený čaj nemá znatelný vliv na rakovinu prostaty, močového měchýře nebo žaludku – takové zákonitosti nebyly během zkoumání nalezeny.
Rovněž je třeba mít na paměti, že většina výzkumů, o něž se autoři opírali, byla provedena v Asii, kde je normou pití až 10 šálků zeleného čaje denně. Zřejmě to není náhoda, že Čína má jeden z nejnižších počtů onemocnění rakovinou prsu na světě.
