Každý produkt má své vlastní datum spotřeby. Některá jídla vydrží roky, jiná se mohou po několika dnech zkazit. U čaje vše záleží na jeho typu, sdělil Vladimir Vikulov. V rozhovoru pro rádio Sputnik agronom vysvětlil, že čaj Pchu-er časem zlepšuje svou chuť, zatímco obyčejný sypaný listový čaj naopak ztrácí své užitečné vlastnosti.
„Pchu-er čaj má určitou trvanlivost, v závislosti na této trvanlivosti se mění vlastnosti, kvalita čaje, chuť a samozřejmě cena. Pokud hovoříme o tom, co se často konzumuje, pak doba skladování sypaného čaje není delší než rok, pokud je skladován ve správných podmínkách. V otevřeném obalu je trvanlivost ještě kratší. A když kupujeme čaj od neznámého prodejce, je zpočátku obtížné mluvit o jeho kvalitě,“ domnívá se agronom.
Čaj sám o sobě je poměrně zranitelný produkt, zdůraznil Vladimir Vikulov. Je velmi citlivý na pachy, vlhkost a přítomnost různých látek kolem sebe.
„Při skladování čaje doma je žádoucí zajistit hermetičnost. Nádoba by měla být keramická, skleněná, v nejhorším případě kovová. Na krátkou dobu - několik týdnů - může být uložen v papírové krabičce. Pokud je možné uchovávat čaj ve vakuové nádobě, zvýší se tím doba skladování,“ řekl Vladimir Vikulov v rozhovoru pro rádio Sputnik.
Agronom vysvětlil, co se stane s čajem po uplynutí doby spotřeby.
„Probíhá oxidační proces, vitaminy se ničí, éterické oleje a aroma se vypařují. Čaj se stává nekvalitním. Ukázalo se, že po roce skladování zůstává určitý čajový nápoj, ale užitku z něj je velmi málo,“ uvedl Vladimir Vikulov.
