Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Česko
České novinky: nejnovější zprávy a události z domova

Stala se vám nehoda v kuchyni a přesolili jste jídlo? Žádný problém! Přečtěte si osvědčené tipy

© Foto : Pixabay/Bru-nOSůl a pepř
Sůl a pepř - Sputnik Česká republika, 1920, 12.02.2021
Sledujte nás na
Sůl nad zlato, říká nám známý název české pohádky. A právě v kuchyni je potřeba se solí nakládat opatrně. Stačí totiž špetka navíc a výborné jídlo se rázem může změnit na nepříliš chutné. Nemusíte však zoufat! Pokud se vám stalo, že jste omylem přesolili jídlo, nemusíte jej rovnou vyhazovat do koše.
Portál aazdraví přichází s osvědčenými tipy na přesolené jídlo. Známou metodou je zředění. Pokud se jedná o polévku či omáčku, které jsou dostatečně husté, můžete zkusit přidat trošku vody. Další možností je také uvaření další dávky jídla úplně bez soli s tím, že je následně smícháte dohromady.
Pečené brambory s rozmarýnem - Sputnik Česká republika, 1920, 10.02.2021
Svět
Video: Jak připravit ty nejkřupavější pečené brambory. Pro zlatou krustu potřebujete jen dvě suroviny
Přesolili jste vývar? Nebojte, pomoci vám může vaječný bílek. Připravte si 3 až 4 syrové bílky, které nechejte v polévce srazit. Poté je vyjměte a pak vývar přeceďte. Pokud jste to se solí přehnali opravdu hodně, použijte nejprve brambory a poté bílky.
V krémových polévkách a omáčkách vám pomůže i jogurt či zakysaná smetana. Zabrat by mohla i kostka cukru, kterou dáte na lžíci, pomalu ji budete rozpouštět a pak ji vyndáte. V neposlední řadě zachrání přesolené jídlo i větší množství nasekané petrželky. Nejen, že zamaskuje slanou chuť, ale jídlu dodá i minerály a vitaminy.

Ryby nebo maso?

Jelena Čigijová, lékařka a odbornice na výživu, porovnala dříve přednosti masa a ryb. V rozhovoru s rádiem Sputnik vysvětlila svá zjištění. Podle jejích slov lidský organismus potřebuje obojí, ale každá z těchto potravin má své zvláštnosti.
„Nejvíce omegy-3 se vyskytuje v tučných rybách, jako je losos, makrela, sleď a sardinky. Ryby můžeme jíst několikrát týdně. Nejdůležitější je nepřehánět to s tukem, protože rybí olej, nehledě na všechny jeho přínosy, není o nic méně kalorický než jakýkoliv jiný - 9 kcal na 1 gram tuku,“ řekla lékařka.
Zdůraznila, že lidé s nadváhou by si měli raději vybírat méně tučné druhy ryb: z mořských tresku, elegina, štikozubce a z říčních štiku, kapra, karase, cejna a okouna.
Připomněla také, že jeden z nejzdravějších potravinových systémů je středomořský, jehož součástí jsou ryby a mořské plody. Čigijová potvrdila, že ryby mají příznivý účinek na srdce, zlepšují celkovou pohodu, snižují hladinu cholesterolu v krvi, posilují imunitu a jsou vynikajícím antioxidantem při prevenci rakoviny.
Co se týče masa zvířat, odbornice na výživu vysvětlila, že obsahuje také hodnotný tuk omega-3, ale záleží to na krmivu: většina mastných kyselin se vyskytuje v mase hospodářských zvířat, která jsou chována na volné pastvě. Upřesnila však, že i v tomto případě bude pro něj těžké vyrovnat se rybám. Ohledně bílkovin uvedla, že ryby i maso jsou cenným zdrojem bílkovin.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала