Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Муниципальные служащие Нью-Йорка во время протеста против обязательной вакцинации - Sputnik Česká republika, 1920
Svět
Aktuální novinky a události ze zahraničí

Tento recept nadýchaných japonských palačinek dobyl internet během okamžiku! Video

Palačinky - Sputnik Česká republika, 1920, 17.02.2021
Sledujte nás na
V mnoha zemích jsou masopustní tradice spojeny s přípravou palačinek a lívanců. A právě teď si na sociálních sítích získává popularitu nový trend dezertů – nadýchané japonské suflé palačinky. Jakmile je uvidíte, okamžitě si je budete chtít připravit na snídani! Stačí pečlivě sledovat video a postupovat podle receptu, abyste se vyhnuli chybám.
Tyto unikátní palačinky jsou mnohem vyšší, než ty klasické, a také se mnohem „třesou“ než tenké crêpes nebo americké palačinky, na které jsme zvyklí. Soufflé palačinky jsou velmi nadýchané a mnohem lehčí než tradiční palačinky. To vše souvisí se způsobem jejich přípravy.
Jablečný koláč - Sputnik Česká republika, 1920, 22.09.2020
Svět
Něco pro milovníky sladkého: Tohle určitě nedělejte! Deset chyb, které pokazí jablečný koláč
Při pohledu na tyto lahodné a fotogenické palačinky, které vypadají jako oblaka, je opravdu těžké o nich nesnít. Mimochodem, příprava soufflé palačinek není tak obtížná, nicméně existuje několik tajemství, které jim pomáhají zůstat tak nadýchané a svěží.
U tohoto receptu je potřeba rozdělit si vajíčka na bílky a žloutky. Z bílků pak vyšlehat tuhou pěnu, jako byste dělali pusinky.
Bílky se pak před přípravou jídla opatrně přidají do zbytku těsta, díky čemuž jsou palačinky hezky nadýchané.
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Courtney Eats Cake (@courtneyeatscake)

Suroviny:
  • 150 g hladké mouky
  • ½ lžička kypřicího prášku
  • 1 čajová lžička cukru krystal (30 g)
  • 2 velká vejce
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 ½ lžíce plnotučného mléka
  •  ½ lžíce vanilkového extraktu
  • 2 lžíce vody (pro přípravu v páře)
  • sirup, zmrzlina, moučkový cukr, ovoce na ozdobu
Postup přípravy:
  1. Dva žloutky rozšleháme s lžící mléka, poté přidáme vanilkový extrakt.
  2. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Ke žloutkové směsi postupně přidávejte prosátou mouku.
  3. V další míse mixérem vyšlehejte vaječné bílky se 1/3 lžící cukru krystalu, a to do tuhé pěny.
  4. Velmi jemně a pomalu vmíchejte bílky do žloutkové směsi.
  5. Předehřejte si pánev na středním ohni. Potřete ji rostlinným olejem pomocí papírové utěrky. Pánev by měla být téměř suchá.
  6. Jemně, po částech, pomocí lžíce vlijte těsto na pánev. A nyní první tajemství – těsto naneste v několika vrstvách. Jedna lžíce, druhá nahoře, pak třetí a čtvrtá - aby se vytvořily vysoké vrstvy. Trochu se budou tahat, ale mělo by to tak být. Následně zakryjte pánev víkem.
  7. A nyní druhé tajemství - po dvou minutách přidejte na pánev lžíci vody. A na palačinky dejte další lžíci těsta. Počkejte další minutu, pak jemně palačinky otočte, znovu přidejte lžíci vody a přikryjte pánev víkem. Nechejte je smažit další 3 minuty. A to je vše, palačinky jsou hotové.
  8. Nakonec přidejte sirup, šlehačku, ovoce nebo lesní plody podle chuti. V Japonsku se palačinky tradičně podávají s kouskem másla.
Tip: Každou palačinku můžete podávat zvlášť, nakrájet ji a dát dovnitř zmrzlinu nebo vanilkový krém.
 

Jak zabránit tomu, aby soufflé palačinky splaskly:

1. Suflé palačinky není snadné připravit (pravděpodobně to není snadné pro začínajícího kuchaře), takže si pečlivě přečtěte vše tipy v tomto článku, než se do nich pustíte.
2. Vejce správně vyšlehejte. Nedostatečné nebo nadměrné šlehání způsobí, že se palačinky po usmažení „vyfouknou“.
3. Palačinky připravujte na nízké teplotě a ujistěte se, že jsou správně udělané. Pokud se uvnitř nepečou, uvnitř nebude žádná struktura a rozpadnou se, jakmile teplota klesne.
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от EXBERRY® Natural Colors (@gntgroup)

Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала