Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Svět
Světové zprávy: aktuální novinky a události ze zahraničí

Lékařka prozradila, kdo by neměl jíst syrovou zeleninu

Zelenina - Sputnik Česká republika, 1920, 27.02.2021
Sledujte nás na
Praktická lékařka a dietoložka Jekatěrina Burljajevová v rozhovoru pro list Rossijskaja gazeta promluvila o tom, kdo by neměl jíst syrovou zeleninu. Přečtěte si, zda do takové skupiny nepatříte i vy.
Lidem se žaludečními vředy nebo záněty střev se v době zhoršení nedoporučuje jíst jakoukoli syrovou zeleninu. Lidem s takovými nemocemi doporučuje lékařka zeleninu a ovoce vařit, dusit nebo zapékat.
Kromě toho vyvrátila dietoložka názor, že je prý syrová zelenina užitečnější, než tepelně upravená.
„Syrové zelí obsahuje velké množství vitaminu C. Při tepelné úpravě se rozkládá. Syrové zelí však vyvolává často nafouknutí břicha. Po úpravě se pravděpodobnost tohoto efektu snižuje,“ zdůraznila Burljajevová.
Podotkla, že některé druhy zeleniny obsahují látky, které se lépe tráví v upravené podobě.
„Některé výzkumy ukázaly, že lykopen napomáhá snižovat nebezpečí onkologických chorob. Vstřebávání této látky ve střevě se zlepšuje po tepelném zpracování potravin obsahujících lykopen za přítomnosti tuků. Avšak čím je teplota vyšší, tím větší množství lykopenu se bude rozkládat,“ řekla lékařka.
Jako příklad uvedla rajčata, také však melouny a grapefruity.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала