Vědci odhalili nečekaný vliv jablek na mozek

Vědcům se podařilo vysvětlit, jak konzumace jablek ovlivňuje rozvoj paměti u lidí. Výzkum byl zveřejněn v časopise Stem Cell Reports.

Odborníci z University of Queensland a Německého centra pro neurodegenerativní onemocnění prováděli experimenty na myších.

Vědci kultivovali kmenové buňky z mozku dospělých myší, a poté k nim přidali kvercetin nebo kyselinu 2-hydroxybenzoovou – fytonutrienty, které se nacházejí v jablkách.

Výsledky výzkumu prokázaly, že vysoká koncentrace fytonutrientů v jablkách stimuluje neurogenezi – proces tvorby nových neuronů.

„Fytonutrienty, jako například resveratrol a epigalokatechin-3-gallát (EGCG) můžou příznivě ovlivňovat funkci různých orgánů, včetně mozku,“ uvádí vědci.

Vědci zdůrazňují, že získaný efekt lze porovnat s efektem cvičení, které, jak je známo, také podporuje tvorbu nových neuronů.

Neurodegenerativní onemocnění a pšenice

Vědci z Institutu cytologie a genetiky Ruské akademie věd vyvinuli odrůdu pšenice, která může být užitečná v boji s Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou. Vědci zaznamenali, že laboratorní myši, na kterých prováděli experimenty, vykazovaly zlepšení paměti a schopnosti se učit.

Vědci z institutu ve spolupráci se Všeruským institutem rostlinné výroby N. I. Vavilova již několik let hledají vhodnou stravovací léčbu pro osoby trpící nevyléčitelnými neurodegenerativními onemocněními. Vědci se snaží vytvářet odrůdy obilnin se zvýšeným obsahem rozpustných ve vodě antokyanových pigmentů.

„Výzkumy již dříve prokázaly, že široká biologická aktivita antokyanů příznivě ovlivňuje lidské zdraví. Většinou se o tom mluvilo v souvislosti s různými druhy ovoce a bobulovin, avšak my jsme studovali to, jak ovlivňuje zdraví konzumace obilnin obsahujících velké množství antokyanů. Zrna s obsahem antokyanů jsou v současnosti oblíbenou surovinou při výrobě funkčních potravinářských výrobků. Ty jsou totiž součástí každodenní stravy většiny lidí, nejsou náročné na skladování a jsou k dispozici během celého roku,“ uvádí Olesja Šojevová, vedoucí výzkumnice Institutu cytologie a genetiky.

Pro účely výzkumu si vědečtí pracovníci vzali transgenní myši trpící Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou. První skupina dostávala zrna obyčejné pšenice, druhá skupina byla krmena zrnem s vysokým obsahem antokyanů. Třetí, kontrolní skupina obyčejných myší, dostávala standardní krmivo.

Experiment ukázal, že u myší, které byly krmeny zrnem bohatým na antokyany se zlepšila takzvaná operativní paměť, která bývá postižena mezi prvními při vývoji nemoci. Zpomalila se také ztráta schopnosti učit se a zlepšily se i některé biochemické procesy v mozku (aktivoval se proces obnovy neuronů).