Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Svět
Světové zprávy: aktuální novinky a události ze zahraničí

Odborníci prozradili triky, jak připravit zdravé palačinky

© Sputnik / Jurij Abramočkin / Přejít do fotobankyRuské palačinky s kaviárem a smetanou
Ruské palačinky s kaviárem a smetanou - Sputnik Česká republika, 1920, 07.03.2021
Sledujte nás na
Palačinky jsou oblíbeným jídlem téměř ve všech zemích. Lze je konzumovat jak na sladko, tak na slano. Jak ale dosáhnout, aby byla tato dobrota nejen chutná, ale navíc i zdravá? Tipy a triky pro Sputnik prozradili odborníci.
Jak dosáhnout toho, aby byly palačinky zdravé a vhodné i pro lidi s nadváhou? Zkuste nahradit pšeničnou mouku pohankovou nebo kukuřiční a přidat do těsta dýni. Tradiční slunečnicový olej nahraďte olejem ze semínek chia. Pokud se pasujete s obezitou, můžete mléko nahradit sodovkou nebo minerální vodou.
„Největším problémem s palačinkami ze zdravotního hlediska je nesnášenlivost lepku. Tradiční palačinky jsou připravené z pšeničné mouky, proto nemusí být vhodné pro každého. Lepek je obsažen i v žitě a ovsu, proto také nejsou vhodné. Můžete je nahradit kukuřiční nebo pohankovou moukou,“ radí dietoložka Oľga Perevalovová.
Milovníkům sladkého dietoložka radí používat umělá sladidla a slunečnicový olej, jehož použití vyvolává u odborníků mnoho otázek, nahradit olivovým nebo chia olejem.
„Existují recepty palačinek, které obsahují minimum mouky. Můžete použít cuketu, tuřín, sladkou ředkvičku a ještě lépe dýni. Třeba je trochu podusit nebo převařit a poté nastrouhat. V takovém případě budou palačinky tvořené z rostlinných vláken, což sníží zátěž slinivky břišní a nevyvolá nadměrné uvolnění inzulínu do krevního oběhu, což způsobuje tloustnutí,“ dodala Perevalovová.
Lidem s nadváhou a obezitou endokrinolog a odborník na výživu Alexej Kalinčev doporučuje konzumovat palačinky pouze v rozumné míře. Lidem s nadváhou k jejich přípravě doporučuje použít hrubší mouku a mléko nahradit sodovkou.
Čočková polévka - Sputnik Česká republika, 1920, 02.03.2021
Svět
Polévka je grunt: Která je nejvíce prospěšná pro vaše tělo?
„Velice důležitá je také náplň palačinek. Lidé s normální hmotností nebo podváhou a s vysokou mírou fyzické aktivity můžou konzumovat palačinky bez omezení s ohledem na individuální preference nebo část dne a snášenlivost, resp. nesnášenlivost určitých potravin. K snídani bych doporučil palačinky s máslem nebo zakysanou smetanou. Na oběd a večeři s masem a ke svačině s marmeládou nebo kondenzovaným mlékem,“ upřesnil Kalinčev.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала