Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Svět

Míchaná, pošírovaná nebo snad vařená? Odborníci uvedli, jaký je nejzdravější způsob přípravy vajec

© Foto : Carissa Gan/ UnsplashPošírované vejce na talíři s jídlem
Pošírované vejce na talíři s jídlem - Sputnik Česká republika, 1920, 19.04.2021
Sledujte nás na
Vejce patří k oblíbeným pochoutkám nejednoho z nás. Jejich příprava je snadná a rychlá a hodí se jak ke snídani, tak i ke svačině či večeři. Víte ale, jaký je ten nejzdravější způsob přípravy vajíček? Portál Express našel odpověď.
Kromě vařených vajíček doporučují odborníci přípravu míchaných vajíček. I zde však existuje řada zvláštností a vykřičníků, na které je potřeba dávat si pozor: během vaření se nedoporučuje přidávat sůl do vody a například nejlepší ze všeho jsou prý míchaná vajíčka s nízkotučným mlékem.
Naopak smažená vejce ve formě volského oka patří k tomu nejškodlivějšímu způsobu přípravy vajíček, jelikož tento proces zdvojnásobuje obsah tuku v daném produktu.
Vejce obsahují více než 40 vitamínů - cholin, B1, B2, B6, B9, B12, A, C, D, E, K, H a PP a také mnoho mikroelementů i makroelementů, například draslík, vápník, hořčík, zinek, selen, měď, mangan, železo, chlor, síru, jod, chrom, fluor, molybden.

Mýty o časté konzumaci vajec

Výživová poradkyně Olga Dekkerová, členka Národního společenství dietologů, uvedla na svém účtu na Instagramu nejlepší způsob přípravy vajec. Odbornice doporučuje nevařit a nesmažit vejce dlouho, protože v tomto případě se budou bílkoviny z vajec vstřebávat mnohem hůř. Podle jejího názoru je nejlepší vařit vejce naměkko, nebo je konzumovat v podobě volského oka. V tomto případě je vaječný bílek opečený a žloutek zůstává tekutý.
Vejce považuje za velice zdravý produkt, nakolik obsahují bílkoviny a lecitin. Doporučuje konzumovat nejen slepičí vejce, ale také jiné druhy vajec, například kachní, křepelčí, nebo husí.
Vejce natvrdo - Sputnik Česká republika, 1920, 07.03.2021
Svět
Jak dlouho by se mělo vařit vejce? Experti prozradili, jak doba vaření ovlivní chuť jídla
Dietoložka také radí změnit způsoby přípravy vajec. Když totiž konzumujete pořád jedno a totéž, je jen otázkou času, kdy takovou stravu přerušíte, protože se organismu nedostává dostatek nezbytných látek, a vy máte pořád na něco chuť. Naopak když je strava pestrá, organismus snadněji doplní to, co je pro něj nezbytné.
Jedno vařené vejce obsahuje přibližně 68 kilokalorií a asi 5,51 gramu bílkovin. Normy, které by stanovovaly počet vajec, které můžete sníst za den, neexistují.  
Olga Dekkerová také vyvrátila mýtus o tom, že vejce zvyšují hladinu škodlivého cholesterolu. Dietoložka připomenula, že 80 procent této organické sloučeniny se tvoří v játrech a pouze 20 procent závisí na stravě.
Výživová poradkyně také vyvrátila tvrzení o tom, že vaječný žloutek je škodlivý. Dietoložka zdůraznila, že vaječný žloutek obsahuje lecitin a ten je naprosto nezbytný pro vytvoření každé jedné buňky v organismu. Dalším jeho benefitem je, že normalizuje metabolismus.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала