Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Svět

Vědci zjistili, jak změna klimatu ovlivňuje váš obvyklý šálek kávy

CC0 / Pixabay / Kávová zrna
Kávová zrna - Sputnik Česká republika, 1920, 20.04.2021
Sledujte nás na
Pro všechny milovníky kávy je šálek tohoto nápoje naprosto nezbytný, aby zvládli den. Zatímco většina lidí se nemůže obejít bez ranní kávy, mnozí dávají přednost teplému šálku po dlouhém únavném dnu. Co se však stane, když vám sdělíme, že změna klimatu má nepřímý vliv na vaši oblíbenou kávu?
Podle nové studie mezinárodního týmu vědců, která se zabývala zvláštním dopadem změny klimatu na největší africký národ produkující kávu, bylo zjištěno, že Etiopie bude v budoucnu vyrábět méně speciální kávy a více nevýrazně chutnající odrůdy. Jejich výsledky byly publikovány v časopise Scientific Reports.
„Změna klimatu má protichůdné dopady na produkci kávy v Etiopii. Plocha, která je vhodná na průměrně kvalitní kávu, by se podle našich počítačových simulací mohla postupně zvyšovat až do 90. let 21. století,“ uvedl hlavní autor Abel Chemura z Postupimského institutu pro výzkum dopadů klimatu (PIK).
„Více neznamená lepší. Protože na druhou stranu, vhodná oblast pro vysoce kvalitní speciální druhy kávy, které jsou ceněny pro květinové, ovocné a kořeněné tóny, se pravděpodobně zmenší, pokud bude změna klimatu pokračovat bez kontroly. To je problém nejen pro milovníky kávy, ale i pro vytváření místní zemědělské hodnoty,“ dodal Abel.

Jak ovlivňuje klima kávu

Podle různých scénářů se vědci zabývali tím, jak celkem 19 klimatických faktorů ovlivní pěstování pěti různých speciálních typů kávy v budoucnu, včetně průměrné teploty, roční úrovně srážek a sezónnosti. Při větších srážkách se například upřednostňuje produkce kávy obecně, ale ty nemusí být prospěšné pro jednotlivé speciální druhy kávy.
Zatímco tedy vědci odhadují, že plocha vhodná pro čtyři z pěti speciálních typů kávy klesne, některé budou zasaženy více než jiné. Například renomovaný typ Yirgacheffe, jeden z nejstarších a nejžádanějších druhů kávy pěstovaných na jihozápadě Etiopie, by podle nejhoršího scénáře mohl do konce 21. století ztratit více než 40 procent své vhodné plochy.

Rána pro etiopskou ekonomiku

Tato skutečnost by se však dotkla nejen milovníků kávy po celém světě, ale zejména těch, kteří melou vlastní zrna nebo dávají přednost sofistikovaným směsím - mělo by to tedy důsledky pro etiopskou ekonomiku.
„Pokud jedna nebo více oblastí kávy ztratí svůj specializovaný status v důsledku změny klimatu, může to mít potenciálně vážné důsledky pro drobné zemědělce v regionu,“ říká spoluautor Christoph Gornott z PIK a univerzity v německém Kasselu.
„Kdyby byli nuceni přejít na pěstování konvenčních, méně chutných a hořkých druhů kávy, najednou by konkurovali průmyslovým výrobním systémům, které jsou efektivnější. Pro zemi, v níž vývoz kávy představuje zhruba třetinu veškerého zemědělského vývozu, by se tato skutečnost mohla ukázat jako fatální.“
Mohou však existovat způsoby, jak tento trend zastavit. „Vzhledem k tomu, že různé druhy kávy jsou silně ovlivněny různými místními klimatickými, územními a půdními faktory, jsou zapotřebí adaptační opatření, která jsou přizpůsobena každému konkrétnímu regionu,“ říká Christoph Gornott.
„Naše studie zdůrazňuje význam lokalizovaného adaptačního plánování a reakcí. Ukazujeme, jak má změna klimatu velmi konkrétní vliv na dostupnost a chuť jednoho z nejoblíbenějších nápojů na světě, a co je důležitější, na ekonomické příležitosti v místních komunitách na světovém jihu,“ dodal.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала