Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Zdraví
Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Lékař rozptýlil populární mýtus o škodlivosti vajec

CC0 / Pixabay / Vařené vajíčko
Vařené vajíčko - Sputnik Česká republika, 1920, 27.04.2021
Sledujte nás na
Cholesterol obsažený ve vejcích není podle posledních průzkumů tolik škodlivý, jak se lidé domnívali dříve, řekl v rozhovoru pro televizi Zvezda dietolog, doktor lékařských věd Michail Ginzburg.
Všeobecné mínění, že cholesterol obsažený ve vejcích způsobuje zejména vznik aterosklerózy, se podle jeho slov v poslední době změnilo.
„Získali jsme data, že potravinový cholesterol prakticky neovlivňuje hladinu špatného cholesterolu v krvi… Cholesterol je spíše dobrá složka jídla, proto ho tělo dost aktivně používá k syntéze žlučových kyselin, k syntéze řady hormonů, k syntéze vitamínu D v kůži pod vlivem slunečních paprsků,“ vysvětlil dietolog. Ginzburg dodal, že vejce jsou pro zdraví vcelku velmi užitečná, poněvadž obsahují velké množství výživných látek.
„Není to jenom bílkovina, jsou to také fosfolipidy, lecitin. Jsou to vitamíny rozpustné v tucích. Vejce jsou bohatá na vitamin A, vitamín D, přičemž vitamín D je vzácný v pozemních potravinách, je ho více v mořských, v rybách, atd…. B6 tam je rovněž, také B12,“ vyjmenoval odborník.
Poukázal na to, že vejce jsou považována za druh potraviny, který se dá konzumovat pětkrát týdne.
Experti z britské Národní zdravotnické služby dříve prohlásili, že nejsprávnější způsob přípravy vajec je vaření. Kromě vaření doporučili rovněž omelety. Existuje ale řada nuancí, při vaření se nedoporučuje dávat do vody sůl, omeleta má být s netučným mlékem.
Ovoce - Sputnik Česká republika, 1920, 26.04.2021
Svět
Vědci uvedli deset potravin pro prodloužení mládí
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала