Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Муниципальные служащие Нью-Йорка во время протеста против обязательной вакцинации - Sputnik Česká republika, 1920
Svět
Aktuální novinky a události ze zahraničí

„Ta vůně je neuvěřitelná.“ Šéfkuchař se podělil o tajemství přípravy šťavnatých kuřecích karbanátků

© Depositphotos / VkuslandiaKuřecí karbanátky
Kuřecí karbanátky - Sputnik Česká republika, 1920, 08.05.2021
Sledujte nás na
Ukrajinský kuchař a porotce kulinářské show MasterChef Volodymyr Jaroslavskij se na své stránce na Instagramu se čtenáři podělil o recept na kuřecí karbanátky. Uživatelům tak svěřil tajemství, jak připravit tento pokrm, aby byl vždy šťavnatý a chutný.
„Doporučuji maso třikrát promlít středním roštem. Hotové mleté maso vložím do chladničky na hodinu až dvě. Během této doby se maso slepí a karbanátky se snadněji tvoří. Je lepší použít mořskou sůl, a nové koření a černý pepř. Směs koření ohřívám na pánvi a melu v hmoždíři - vůně je pak neuvěřitelná,“ prozradil kuchařský expert tajemství vaření.
Dále Jaroslavskij doporučuje používat na smažení karbanátků rostlinný oleji.

„Jen zřídka do karbanátků přidávám strouhanku - pak se vstřebává příliš mnoho tuku. Dále je dávám do trouby na 10 minut při teplotě 200 stupňů, dokud se neobjeví tenká vrstva. Pak budou karbanátky šťavnaté a chutné,“ shrnul.

Karbanátky z mletého masa během vaření - Sputnik Česká republika, 1920, 03.12.2020
Svět
Dvojitá mňamka. Karbanátky ve slanině
Suroviny:
1,8 kg kuřecích prsou (nebo kuřecích stehen);
240 g cibule;
180 g chleba;
2 vejce;
petržel;
rostlinný olej;
mléko nebo smetana;
mořská sůl;
nové koření a černý pepř.
Postup přípravy:
1.
Oloupejte cibuli a nožem ji nakrájejte. Smažte cibuli na středním ohni.
2.
Maso prožeňte mlýnkem na maso. Chléb nakrájejte na plátky, v míse jej zalijte mlékem nebo smetanou, smíchejte s cibulí. Hotové mleté maso nechejte 1-2 hodiny odpočívat v chladničce.
3.
Směs nového koření a černého pepře zahřejte na pánvi, rozemelte v hmoždíři.
4.
Opečte karbanátky na rostlinném oleji. Vložte do trouby na 8-10 minut na 200 stupňů, dokud se neobjeví tenká vrstva.
5.
Vyjměte maso z trouby, karbanátky dejte na talíř a ozdobte petrželkou. Dobrou chuť!
Již dříve restauratér a porotce v reality show MasterChef Ukrajina sdílel recept na přípravu lahodného, šťavnatého kuřete, a také prozradil tajemství, jak v produktu udržet maximální množství vody.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала