Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Zdraví
Vše o zdraví | Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Dietoložka uvedla nejlepší způsob, jak vařit maso

© Fotolia / PuhhhaDívka jí maso
Dívka jí maso - Sputnik Česká republika, 1920, 13.05.2021
Sledujte nás na
Nadměrná konzumace masa škodí zdraví. Jak vařit, aby jídlo byla co nejužitečnější, a kolik živočišných bílkovin denně si můžete dovolit, uvedla v rozhovoru pro Radio Sputnik dietoložka Mariat Muchina.
Lidské tělo potřebuje živočišné bílkoviny, ale v malém množství. Přílišná konzumace masových pokrmů vede k rozvoji aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění, varovala Muchina.
„Během jednoho dne potřebujeme jeden gram bílkovin na kilogram hmotnosti. Dospělému člověku obecně stačí 60 gramů živočišných bílkovin (denně),“ řekla.
Odbornice na výživu poznamenala, že 100 gramů masa obsahuje 18-20 gramů živočišných bílkovin, i když například v jazyce může toto číslo dosáhnout až 30 gramů. Chcete-li tedy zjistit, kolik masa můžete jíst denně, aniž byste si poškodili zdraví, musíte vynásobit svou váhu koeficientem 3. Někdo si může myslet, že to nestačí. Existuje však způsob, jak zvýšit objem masových pokrmů, řekla Mariat Muchina.
„Pro člověka, který váží například 60 kilogramů, se 180 gramů výrobku může zdát málo. Proto je velmi dobré přidat do mletého masa cuketu, zeleninu nebo mrkev. Někdo dává otruby a je to lepší než chléb: méně kalorické a více dietní. Dýně je možná, hodně cibule, ve všech ohledech je nutné zředit množství masa a potom se 180 gramů může změnit na 300-500 gramů masového jídla," poradila.
Přidáním zeleniny do masového jídla nejen zvyšujeme množství vařených potravin, ale také zlepšujeme jejich složení.
Červené maso - Sputnik Česká republika, 1920, 02.02.2021
Svět
Rozmrazujete maso správně? Chybný postup může vést k otravě
„Takže obohatíme pokrm o vlákninu, zlepšíme nutriční složení, protože v zelenině je velmi mnoho vitamínů. A pomáháme žaludku a střevům potom vše bez problémů vyloučit," vysvětlila Mariat Muchina.
Nejsprávnějším způsobem zpracování masa je mletí. Odbornice na výživu doporučila použít mlýnek na maso při vaření pro děti i dospělé. Podle ní je nejlepší volbou pro gastrointestinální orgány karbanátek na páře.
„Jedná se o dietní pokrm: mleté maso, které se vaří ve formě dušených masových koulí. V tomto případě žaludek odpočívá, enzymové systémy nepotřebují tolik, jako při štěpení jednoho kusu masa. Mletí až do suflé masa je velmi dobré pro stravitelnost," řekla Mariat Muchina Rádiu Sputnik.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала