Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Svět
Světové zprávy: aktuální novinky a události ze zahraničí

Šéfkuchař uvedl, jaké části kuřete jsou nebezpečné pro konzumaci

© Depositphotos / Natas-1Pečené kuře v troubě
Pečené kuře v troubě - Sputnik Česká republika, 1920, 16.06.2021
Sledujte nás na
Kuřecí maso je oblíbeným součástí stravy mnohých lidí, zejména pak Rusů. Konzumovat některé části kuřete však může být zdraví škodlivé. V rozhovoru pro rádio Sputnik před tím varoval odborník na zdravé stravování, kuchař a kuchařský blogger Sergej Sinicyn.
„Pokud se do kuřete dostane nějaký druh parazita nebo je plné chemikálií, pak tím trpí především vnitřní orgány. Zpravidla jsou to droby, které jsou nejnebezpečnější,“ vysvětlil znalec.
Naopak nejbezpečnější je podle něj bílé prsní maso. Ale i to je třeba podrobit důraznému tepelnému zpracování.
„Kuře by mělo být nejméně dvakrát vařené: poprvé po dobu několika minut, kdy z něj zcedíte vývar, podruhé pak po dlouhou dobu, aby bylo maso co nejbezpečnější pro konzumaci,“ upřesnil Sergej Sinicyn.
V každém případě však lidem doporučil, aby vždy kuřecí maso předvařili, a to bez ohledu na to, jaké jídlo mají v plánu vařit.
„Smažení kuřete, jeho pečení, dušení nebo vaření je na uvážení každého člověka. Ale radím vám, abyste nejprve kuře povařili, abyste nemuseli mít strachz parazitů a spousty antibiotik,“ doporučil šéfkuchař.
Odborník zároveň vysvětlil, jak si vybrat dobré kuře. Podle něj je lepší dát přednost farmářskému masu, i když to může být podle vzhledu „horší“ než zboží jiných výrobců. Ti se ale uchylují k různým fíglům.
„Někteří výrobci s produkty manipulují, do masa vstřikují roztoky a namáčejí ho, aby se drůbež objemově zvětšila. Člověk pak vidí na pultechnapěchované, tučné a šťavnaté maso, ale ve skutečnosti vněm není nic dobrého,“ vysvětluje Sergej Sinicyn.
Šéfkuchař v neposlední řadě v rozhovoru pro rádio Sputnik prozradil, že při výběru masa je tedy dobré dbát na to, aby na kůži nebyly viditelné jakékoli vpichy a aby nebyl cítit zápach čpavku nebo nějaké chemikálie.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала