Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Zdraví
Vše o zdraví | Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Odborníci na výživu upozornili na tři nemoci, které mohou být způsobeny častou konzumací brambor

© Depositphotos / LudyaSmažené brambory s kořením
Smažené brambory s kořením - Sputnik Česká republika, 1920, 27.07.2021
Sledujte nás na
Brambory jsou důležitou součástí jídelníčku většiny lidí, ale mějte na paměti, že častá konzumace tohoto produktu může přispět k rozvoji několika závažných onemocnění. Největší nebezpečí může představovat vysoký glykemický index, uvádí Express.
„Efekt vysoké glykemické zátěže podobný horské dráze může způsobit, že lidé brzy po jídle pocítí opět hlad, což může vést k přejídání. Z dlouhodobého hlediska může strava s vysokým obsahem brambor a rychle stravitelných potravin s vysokým obsahem sacharidů přispět k obezitě, cukrovce a srdečním onemocněním,“ uvádí publikace.
Při konzumaci brambor může člověk rychle znovu pociťovat hlad, který se následně může stát příčinou přejídání. Z dlouhodobého hlediska může nadměrná konzumace brambor vést k přibývání na váze.
Ruská odbornice na výživu Maria Šubinová již dříve v rozhovoru pro portál Zvezda hovořila o tom, máme-li se brambor v jídelníčku bát. Podle jejího názoru je strach z tohoto produktu v mnoha aspektech přehnaný. Například brambory nejsou kalorické potraviny a mohou se stát těžšími pouze díky volbě oleje na smažení nebo dušení, prohlásila odbornice.
„Co skutečně stojí za pozornost, je glykemický index brambor. Ten je opravdu vysoký. To znamená, že brambory mohou rychle a vysoko zvýšit hladinu glukózy v krvi,“ upozornila Šubinová.
Takové jídlo ve velkém množství může vést k nepříjemným zdravotním následkům, jako jsou onemocnění srdce a cév. Bylo by však špatné se tohoto produktu zcela vzdát.
„První věc, kterou můžeme udělat, je přidat vlákninu. To znamená, že samotné brambory neškrábeme a vaříme ve slupce, přidáme zeleninový salát nebo zeleninové plátky. Za druhé, z brambor neděláme kaši, neboť čím více je produkt drcen a rozmělňován, tím rychleji se vstřebává,“ vysvětlila odbornice.
Šubinová také doporučila, abychom brambory nerozvařili a nejedli horké. Můžeme k nim přidat také bílkoviny a tuky. Například kousek másla a rybu nebo maso.
„Budete překvapeni, ale glykemický index bramborových lupínků je ještě nižší než u obyčejných vařených brambor. Je to právě proto, že chipsy mají vysoký obsah tuku,“ vysvětlila výživová poradkyně.
Odbornice poukázala na to, že přidání kyseliny je dalším způsobem, jak snížit škodlivé účinky brambor. K tomuto účelu je vhodný například ocet. Kromě toho si můžeme vybírat mladé brambory, aby byl glykemický index od samého počátku dostatečně nízký.
Káva - Sputnik Česká republika, 1920, 26.07.2021
Zdraví
Lékař rozptýlil populární mýty o instantní kávě
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала