Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Zdraví
Vše o zdraví | Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Milovníci melounů nepřehlédněte! Máme pro vás tradiční, netradiční i divoké možnosti jejich využití

© Sputnik / Přejít do fotobankymelouny
melouny - Sputnik Česká republika, 1920, 02.08.2021
Sledujte nás na
K létu neodmyslitelně patří melouny. Jsou ti, kteří upřednostňují vodní, a ti, kteří naopak upřednostňují cukrový. Ať už patříte ke kterékoliv kategorii, máme pro vás zajímavé tipy na recepty s použitím melounů. Rozhodně je vyzkoušejte a potěšte sebe i své blízké. Recepty prozradil šéfkuchař Michail Gorbunov.
Prvním naším tipem je zajímavá kombinace sladkého melounu s hořkou rukolou.
Co budete potřebovat:
200 g melounu
50 g rukoly
Čtvrtku limetky
20 g krému balsamico
Způsob přípravy: Za pomoci formičky vyřežte z melounu kolečka hrubé asi 2 cm. Rukolu postříkejte šťávou limetky a položte ji na kroužek z melounu. Na závěr polejte krémem balsamico.

Kuřecí prsíčka s ovocnou salsou

Co budete potřebovat na dvě porce:
300 g kuřecích prsíček
50 g sójové omáčky
1 stroužek česneku
1 pomeranč
100 g melounu vodního
100 g melounu cukrového
Půlku jablka
Stonek celeru
Mladou cibulku
Způsob přípravy: Nakrájejte kuřecí maso na plátky o tloušťce asi 5 mm, rozřízněte ještě na půlku a nechce marinovat v sójové omáčce, česneku a pomerančové šťávě, nejlépe na celou noc. Kuřecí plátky opečte na malém množství oleje a dejte stranou.
Melouny a jablko očistěte. Nakrájejte spolu s celerem na malé kostičky a zamíchejte. Salsu vyložte na talíř, vedle položte kuřecí maso a ozdobte pažitkou.

Citrusový sorbet se žlutým melounem

Co budete potřebovat:
900 g žlutého melounu
1 pomeranč
Půlku citronu
50 g medu
Čerstvou mátu
Způsob přípravy: Meloun očistěte od semínek, 150 gramů plodu odložte stranou a zbylou část dejte do hluboké misky. Pomeranč rozdělte na dvě půlky a lžící vydlabejte jádro tak, abyste nepoškodili slupku. Dužinu pomeranče spolu s medem přidejte do misky s melounem, vylijte k ovocné směsi šťávu citronu a všechno zmixujte ponorným mixérem. Odložených 150 gramů melounu nakrájejte na malé kostky a přidejte k ovocné mase. Ovocnou směs přelejte do nádoby a dejte do mrazáku na 8 hodin. Během prvních čtyř hodin směs každých třicet minut míchejte. Poté nechce v mrazáku ještě 5 hodin. Sorbet servírujte ve slupce pomeranče a ozdobte čerstvou mátou.

Palačinky s kořeněným cukrovým melounem a krémem

Co budete potřebovat:
1 vejce
200 ml mléka
210 ml mouky
Kypřicí prášek do pečiva
Olej
Špetku soli
800 g cukrového melounu
100 g medu
Skořice
1 citron
200 g kondenzovaného mléka
1 limetku
Způsob přípravy: Do hluboké mísy rozbijte vejce, přidejte cukr, špetku soli. Mixujte do té doby, než se cukr zcela rozpustí. Přidejte mléko, olej a vše pečlivě promíchejte. Přidejte mouku a kypřicí prášek. Snažte se, aby bylo těsto hladké bez hrudek. Těsto nechce odpočívat 10 minut.
Palačinky pečte na rozehřáté pánvičce bez oleje. Palačinky by měly mít tak 8 až 10 centimetrů. Když uvidíte, že se na jejich povrchu začínají tvořit první puchýřky, otočte je na druhou stranu.
Teď si připravíme kořenění meloun: Meloun očistěte a nakrájejte na malé kostky. Přidejte med, citronovou šťávu a skořici, duste na slabém ohni půl hodiny a pravidelně míchejte.
Příprava krému: Do studené šlehačky vyždímejte limetku a dobře promíchejte. Když se šlehačka srazí, přidejte kondenzované mléko a nechce půl hodiny odstát v lednici.
Servírování: Palačinku umístěte uprostřed talíře, rozetřete po ní rovnoměrně krém a na krém další vrstvou dejte směs kořeněného melounu. Vše zakryjte další palačinkou. Celý proces ještě jednou zopakujte. Palačinky můžete ozdobit kousky melounu a čerstvou mátou.

Ovocný salát

Co budete potřebovat:
400 g vodního melounu
400 g cukrového melounu
100 g medu
Půlku citronu
Čerstvou mátu
Způsob přípravy: V misce spojte med s citronovou šťávou. Melouny nakrájejte na kostky a přidejte medově-citronovou šťávu, dobře promíchejte. Při servírování ozdobte lístky čerstvé máty.
Okurky  - Sputnik Česká republika, 1920, 31.07.2021
Zdraví
Okurek je na obyčejný salát škoda. Máme pro vás netradiční recepty jídel a nápojů z okurek
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала