Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Zdraví
Vše o zdraví | Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Odhalte hlavní chyby, které kazí chuť vaší kávy

© Foto : Pixabay / Marina Nedilko Šálky kávy s meruňkami
Šálky kávy s meruňkami - Sputnik Česká republika, 1920, 03.08.2021
Sledujte nás na
Téměř každý z nás se určitě někdy rád rozmazlí lahodnou a voňavou kávou. Proto takovou oblibu a popularitu získaly kavárny, které nabízejí různé varianty tohoto výjimečného nápoje.Kávu špičkové kvality však určitě lze uvařit i v domácích podmínkách. Stačí jen dodržovat několik zásadních principů.
Jaké chyby kazí chuť nápoje:
1. Špatná kávová odrůda
Poměrně často se nám nedaří vychutnat si kávu zejména z toho důvodu, že jsme si původně vybrali nevhodný druh kávy. Navíc je důležité dávat si pozor na hladinu pražení kávových zrn.
Finální chuť nápoje má přímou souvislost s těmito dvěma faktory.
2. Tvrdá voda
Pokud používáte k vaření kávy běžnou vodu z kohoutku, nečekejte ideální výsledek. Voda z vodovodu může přinést nepříjemné odstíny v chuti. Vybírejte proto jen vyčištěnou vodu. V takovém případě bude váš nápoj mnohem chutnější.
3. Cukr
Nenechte si kazit chuť kávy přidáním cukru. Navíc tato látka škodí zdraví. Zkuste dosáhnout jemnější chuti pomocí potravin. Do kávy například můžete přidat kokosové mléko nebo také řepnou šťávu.
4. Úspora času
Pokud chcete naplno zažít chuť a vůni nápoje, pak byste ho měli vařit v džezvě.

Džezva

Silná káva v džezvě uvařená i na horkém písku má opravdu specifickou chuť, která se vůbec nepodobá chuti kávy z kávovaru.
Džezva má velmi zajímavou a dlouhou historii. Za její vlast je obyčejně považován Arabský poloostrov. Džezva je malá měděná nádoba ve tvaru kuželu s dlouhým držátkem na vaření turecké kávy (anebo té orientální). Všechny džezvy jsou si dnes velmi podobné: dole širší, úzké hrdlo, jež se směrem nahoru rozšiřuje, a držátko.

Jak uvařit kávu pomocí džezvy?

Nejdříve do džezvy nalijte 100 ml připravené studené vody (nebo jiné množství v závislosti na velikosti džezvy). 100 ml vody vystačí na jednu standardní dávku, přičemž tureckou kávu je lepší vařit právě na jednu porci.
Doporučujeme vařit kávu v poměru 10:1, proto přidáme 10 g mleté kávy. Pro džezvu doporučujeme maximálně jemně namletou kávu, která se podobá mouce nebo práškovému cukru.
V závislosti na vašich osobních preferencích můžete přidat do džezvy koření nebo sůl.
Dáme džezvu do předem vyhřátého písku, ponoříme ji asi tak do poloviny nebo dokonce do dvou třetin. Když nemáte nádobu na písek, můžete dát kávu na velmi horkou plotnu.
Při přípravě této kávy je nutné neustále krouživě otáčet džezvou v písku, což zajistí nepřetržité a stejnoměrné zahřívání. Když džezva stojí na plotně, také ji trochu otáčejte, ale opatrně.
Jakmile začne pěna na kávě bublat a stoupat, vytáhneme džezvu z písku anebo ji sundáme z plotny.
Bílá káva - Sputnik Česká republika, 1920, 28.07.2021
Zdraví
Odbornice na výživu varovala před nebezpečím kávy ke snídani
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала