Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Zdraví
Vše o zdraví | Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Lékařka prozradila, jaké bobulovité plody bychom neměli jíst

Čerstvé bobule goji - Sputnik Česká republika, 1920, 04.08.2021
Sledujte nás na
Konzumace klasických bobulovitých plodů může v některých případech vyvolat infekční nemoc nebo otravu, varovala v rozhovoru pro Sputnik kandidátka lékařských věd, gastroenteroložka a dietoložka Irina Berežnaja.
Dotyčná svůj názor vysvětlila tím, že během procesu zrání vstřebávají tyto plody aktivně všechno, co je v okolním prostředí. Proto je důležité jíst jenom ty, které byly vypěstovány v čisté půdě.
Musíte být zvlášť opatrní, pokud tyto plody kupujete v nějakém nahodilém místě.
„Můžete snadno dostat infekční nemoc nebo střevní infekci, pokud jste koupili něco na okraji silnice, neumyli to a snědli. Navíc, i když plody, které jste si koupili na okraji silnice, umyjete, stejně můžete dostat otravu těžkými kovy nebo nitráty. Nikdo přece neví, kde rostlo a jak bylo uchováváno to, co si kupujete na takových tržnicích,“ vysvětlila Irina Berežnaja.
Dokonce i plody vypěstované na vaší vlastní chatě mohou být někdy nebezpečné, varovala lékařka.
„Rostou-li keře s bobulemi podél plotu u silnice, po níž denně jezdí stovky aut, pak tyto bobule raději nejezte. Může se na nich usazovat cokoli ze vzduchu, a také půda může být prosycena olovem, solemi těžkých kovů a různými pryskyřicemi,“ podotkla Irina Berežnaja v rozhovoru pro Sputnik.
To platí také pro zeleninu, ovoce a bobulovité plody vypěstované za nepříznivé ekologické situace. Nachází-li se nedaleko vaší chaty podnik, který znečišťuje ovzduší, může se něco dostat i do půdy, pokračovala lékařka. Když ale k podobnému znečištění nedochází, nemusíte se otravy obávat.
Lékařka a dietoložka Marijat Muchinová již dříve v rozhovoru pro Sputnik promluvila o potravinách, které jdou nejlépe dohromady s bobulovitými plody.
Tyto plody jsou vhodné jak k rychlému občerstvení, tak i pro haute cuisine. O tom, jak je můžeme nejlépe využít, promluvila doktorka lékařských věd, dietoložka.
„Nejlepší je si dát tyto plody na snídani s mléčnými bílkovinami, protože se zvláštním způsobem spojují s kaseinem. Mnohá jídla „vysoké kuchyně“ obsahují plody se smetanou nebo se zakysanou smetanou, podávají se často také se sýrovými talíři. Módním trendem jsou také plody v dezertu s vaječným bílkem, kdy se vyšlehané bílky smíchají s různými bobulovitými plody. Jde o chutný a zdraví prospěšný dezert,“ podotkla Marijat Muchinová v rozhovoru pro Sputnik.
Nejlépe ale tyto plody fungují dohromady s tvarohem, podotýká dietoložka.
„Spojení s tvarohem, kysaným mléčným výrobkem, napomáhá lepšímu trávení nejen bílkovin, ale i užitečných mikroelementů. Kromě toho to obsahuje mnoho tryptofanu a z této aminokyseliny se syntetizuje serotonin (tzv. „hormon štěstí“). Bobule obsahují také aromatické látky, éterické oleje, které značně zesilují aktivitu limbického systému, který reguluje naše emoce, a s ohledem na serotonin dochází k takovému, dá se říci, chuťovému orgasmu,“ řekla Muchinová.
Šálky kávy s meruňkami - Sputnik Česká republika, 1920, 03.08.2021
Zdraví
Odhalte hlavní chyby, které kazí chuť vaší kávy
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала