Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Zdraví
Vše o zdraví | Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Lékař uvedl osm potravin s největším obsahem železa

© Depositphotos / IkoKuřecí polévka
Kuřecí polévka - Sputnik Česká republika, 1920, 24.08.2021
Sledujte nás na
Lékař a odborník na hubnutí Pavel Isanbajev v rozhovoru pro Sputnik uvedl potraviny, které obsahují nejvíce železa, a vysvětlil, proč tento minerál nemusí být vždy vstřebán.
„Nejvíce železa obsahují živočišné potraviny: maso, vejce a vnitřnosti, zejména játra a jelita. V mase se nachází železo v biologicky nejvhodnější formě – jde o takzvané hemové železo, které organismus nejlépe vstřebává,“ řekl Pavel Isanbajev.
Zdůraznil, že železo obsažené v potravině nebude využito úplně.
„Z rostlinných potravin, například bobů, špenátu a krup – pohankové, ječné a ovesné, si organismus „vezme“ přibližně 2 až 12 % obsaženého železa. Takže pro vegany je těžké získávat tento mikroelement jenom z potravin,“ vysvětluje odborník.
Podle jeho slov některé sacharidy blokují využití železa. Jde především o buničinu, zejména když se spotřebuje ve velkém množství; o stravu bohatou na polyfenoly – například ořechy a káva – a na fytáty, antinutriční látky obsažené v bobech a kroupách. Takže chcete-li sníst maso s pohankovou kaší, bude lepší pohanku před vařením namočit: usnadníte tím zažívání železa.
„Neméně důležité je také zdraví zažívací soustavy a celého organismu, jakákoli ohniska zánětlivého procesu v organismu, zubním kazem počínaje a konče nádory, zvyšují spotřebu železa. Proto jeho zásoby pravidelně docházejí. A má-li člověk nedostatek železa při adekvátní výživě (nebo dokonce doplňované léky), má smysl poradit se s lékařem a komplexně zkontrolovat organismus,“ doporučuje Pavel Isanbajev.
Muž - Sputnik Česká republika, 1920, 23.08.2021
Zdraví
Lékaři radí, jak překonat bolest hlavy bez prášků
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала