Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Zdraví
Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Experti uvedli jeden z hlavních efektů konzumace vařených vajec

Vejce natvrdo - Sputnik Česká republika, 1920, 10.09.2021
Sledujte nás na
Vejce jsou živné elektrárny, zejména pokud jde o žloutek. Nemluvě o tom, že existuje tolik způsobů, jak můžete zařadit vejce do jídel. Kromě míchaných vajec můžete v pánvi vytvořit spoustu věcí – od míchaných až po ztracená vejce.
Vajíčky můžete vylepšit quiche (slaný koláče) nebo tzv. casserole (dušené maso se zeleninou v jednom hrnci) připravený v troubě. Ale co si připravit něco jednoduššího, co není jen smažené vejce, ale není to tak složité jako vaječné suflé? Něco jako vejce natvrdo.
Ať už je jíte jako svačinu se solí a černým pepřem, nebo je proměníte v ďábelská vejce, vejce natvrdo jsou nejen lahodná, ale jsou také jedním z nejbohatších zdrojů specifické živiny zvané cholin.
Některé výzkumy naznačují, že lidé nespotřebovávají dostatek potravin, které obsahují cholin, přestože je to základní živina. Cholin dělá řadu pozitivních věcí pro tělo, od syntézy DNA a regulace exprese genu k pomoci produkovat neurotransmiter známý jako acetylcholin, který je nezbytný pro náladu, paměť, kontrolu svalů a další funkce nervového systému.
Míchaná vejce a slanina - Sputnik Česká republika, 1920, 08.09.2021
Zdraví
Představujeme magický tip michelinské šéfkuchařky na dokonalá míchaná vejce
Cholin také v tělé pomáhá s odstraněním škodlivého LDL cholesterolu, protože pomáhá vytvořit látku, která rozkládá cholesterol v játrech. Konzumace nedostatku cholinu by potenciálně mohlo způsobit hromadění LDL v tomto orgánu.
Podle údajů USDA Food Data Central jedno velké vejce natvrdo obsahuje 147 miligramů cholinu, což z něj činí druhý nejbohatší zdroj živiny za hovězími játry. Národní instituty zdraví říkají, že průměrný dospělý muž vyžaduje asi 402 miligramů cholinu denně, zatímco ženy potřebují asi 278 miligramů.
Kromě cholinu jsou vejce natvrdo dobrým zdrojem bílkovin a vitamínů pro muže, včetně vitamínů A, D, E, K a několika vitamínů B.

Jak dlouho vejce vařit a jak ho snadněji oloupat

Přibližně hodinu před vařením vyndejte vajíčka z lednice, aby se zahřála na pokojovou teplotu. Když to neuděláte, skořápka by mohla během vaření prasknout.
Vajíčka v každém případě omyjte vodou z vodovodu, aby na povrchu nezůstala žádná špína.
Také je dobré propíchnout skořápku špendlíkem nebo tupým koncem jehly, aby se hotové vajíčko dalo lépe oloupat. Musíte to však dělat opatrně, aby se jehla dostala dovnitř pouze na několik milimetrů a nepoškodila vnitřní ochrannou blánu. Pokud má skořápka trhlinu, bude lepší takové vajíčko nevařit.
Vařená vejce - Sputnik Česká republika, 1920, 12.08.2021
Zdraví
Přesně takhle dlouho byste měli vařit vejce, aby měla dokonalou konzistenci. Video
Dejte vajíčka do kastrolu a zalijte je studenou vodu tak, aby byla hladina vody o několik centimetrů vyšší. Přidejte lžíci soli a počkejte, až se voda začne vařit. Poté vařte na mírném ohni 10 minut.
Uvařená vajíčka je třeba dát do nádoby se studenou vodou a nechat je tam chvíli ležet. Poté se dají snadněji oloupat.
Správně uvařené vajíčko natvrdo má stejnorodou konzistenci bílku a celý žloutek má stejně žlutou barvu. Když je vajíčko převařené, bílek je příliš tvrdý, „gumový“, a povrch žloutku bude mít nazelenalou barvu. Kromě toho samotné vajíčko ztratí vůni a chuť.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала