Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Celebrity
Zprávy ze soukromého života hvězd

Pečeme tvarohové buchty spolu s hvězdou Slunečné Evou Burešovou. Jaké jsou její tipy?

Tvarohové buchty - Sputnik Česká republika, 1920, 13.09.2021
Sledujte nás na
Vyzkoušejte tyto luxusní tvarohové buchty podle receptu herečky a zpěvačky Evy Burešové! I když podle jejího přiznání u ní doma v kuchyni vládne spíše její partner šéfkuchař Přemek Forejt, i ona má v zásobě několik tajných receptů, které mohou hosty překvapit. Jedná se o českou klasiku, kterou nepohrdne žádný milovník sladkého.
Chcete-li se vrátit do dětství, nebo naopak připravit tuto dobrotu pro své děti, neváhejte a zkuste tento recept na tvarohové buchty s borůvkovým přelivem od Evy Burešové. Dotyčná recept prozradila během pořadu Ve dvou se to lépe vaří na Televizi Seznam.
Na čtyři porce buchet budete potřebovat:
400 g hladké mouky
13 g sušeného droždí
80 g cukru krupice
120 g másla
130 ml plnotučného mléka
3 ks vejce
1 ks citronu
1 špetka muškátového květu
Na tvarohovou náplň si pak připravte:
250 g plnotučného tvarohu
100 g moučkového cukru
1 ks žloutků
1 lžíce kukuřičného škrobu
A nesmí chybět ani borůvkový přeliv, na který budete potřebovat:
250 g borůvek
50 g cukru krupice
50 ml rumu
Jak na to?
1.
Mléko ohřejte na přibližně 50°C, přidejte do něj droždí, jednu lžíci cukru, pořádně promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek. Obyčejně to trvá kolem 5 minut.
2.
Smíchejte mouku se zbylým cukrem, přidejte rozšlehaná vejce, kůru z jednoho citronu a špetku muškátového květu.
3.
V rendlíku rozpusťte máslo a také jej přidejte do mísy. Následně přidejte vzešlý kvásek.
4.
Nebojte se, když bude konzistence těsta příliš lepivá, právě to vám zaručí, že budou buchty vláčné a nadýchané. Poté těsto přendejte do větší moukou lehce vysypané mísy, zakryjte potravinovou fólií a nechte kynout jednu hodinu. Mezitím si můžete připravit náplně, recept na ně najdete níže.
5.
Troubu si předehřejte na 180°C.
6.
Po vykynutí těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu. Z těsta odkrajujte malé kousky. Z každého kousku vytvarujte kuličku, z té placku a tu naplňte tvarohovou náplní. Z naplněné buchty udělejte znovu kuličku, kterou ponořte do rozpuštěného másla a přendejte na plech s pečícím papírem. Tímto způsobem zpracujte všechny kousky těsta. Dbejte přitom na to, aby měly jednotlivé kuličky mezi sebou rozestup, při pečení ještě nakynou.
7.
Kuličky potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě přibližně 17 - 20 minut až do zezlátnutí.
8.
Po upečení buchtičky z trouby vytáhněte a zakryjte utěrkou.
Jak připravit tvarohovou náplň?
V misce smíchejte tvaroh spolu s cukrem a kukuřičným škrobem. Když je tvaroh příliš suchý, můžete přidat trochu mléka.
A co s borůvkovým přelivem?
Do rendlíku dejte borůvky spolu s cukrem a rumem, přiveďte je k varu a počkejte až borůvky pustí šťávu a vznikne hustší omáčka.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала