Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Zdraví
Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Dietoložka vyjmenovala nejškodlivější pokrmy z brambor

© Foto : Pixabay / AnestievBrambory
Brambory - Sputnik Česká republika, 1920, 16.09.2021
Sledujte nás na
Jsou brambory užitečné, dají se jíst bez omezení, které způsoby přípravy této potraviny jsou nejlepší? O tom všem promluvila v rozhovoru pro Sputnik dietoložka, terapeutka Federálního výzkumného ústavu stravování a biotechnologie Tamara Pruncevová.
Zdravý člověk může jíst pokrmy z brambor třeba každý den, tohle mu neuškodí, míní lékařka. Jenom je lepší se večer nepřejídat a dávat pozor, aby tělesné aktivity odpovídaly jídelníčku, dodala dietoložka.
Brambory obsahují spoustu vitamínů. 400 gramů této zeleniny dokážou například zajistit denní potřebu vitamínu C, upřesnila dietoložka. Obsahují rovněž bílkoviny, kalcium, kalium, hořčík a fosfor. Obsahují také sacharidy, lidé s cukrovkou by se však neměli úplně vzdát brambor, pokračovala Prunceovová.
„Škrob obsažený v bramborech se dlouho tráví, což umožňuje vyhnout se skokům cukru v krvi,“ vysvětlila.
Dietoložka poradila vařit brambory v menším množství vody, anebo zapékat neloupané.
„Nejužitečnější brambory jsou zapečené neloupané anebo uvařené v menším množství vody. Jde o to, že užitečné látky a minerály nejsou v bramborech rozděleny rovnoměrně, víc je jich u povrchu, proto není dobré dlouho držet brambory ve vodě,“ řekla.
Nesprávná příprava brambor způsobí ztrátu jejich užitečných vlastností, varovala lékařka.
„Nejškodlivější pokrm z brambor jsou smažené ve fritéze. Kvůli termickému zpracování se ničí prakticky všechny užitečné látky, vitamíny a minerály. Kvůli tomuto způsobu zůstává v bramborech hodně tuku. Opékané brambůrky se od nich prakticky neliší, protože se mění pouze způsob strouhání,“ řekla dietoložka.
Karbanátky z mletého masa během vaření - Sputnik Česká republika, 1920, 03.09.2021
Zdraví
Šťavnatý karbanátek jako z restaurace? Víme, co musíte přidat do receptu!
Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала