Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Измерение давления - Sputnik Česká republika, 1920
Zdraví
Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Jak usmažit šťavnaté hovězí maso: 5 triků profesionálních kuchařů

© Depositphotos / Dar19.30Guláš s knědlíky
Guláš s knědlíky - Sputnik Česká republika, 1920, 08.10.2021
Sledujte nás na
Hovězí maso není zdaleka tím nejsnadnějším jídlem, které se dá dokonale připravit. Dokonce i v restauraci vám může být naservírováno houževnaté maso, které si kvůli jeho struktuře nemůžete vychutnat.
Výsledek přímo závisí jak na kvalitě samotného hovězího masa, tak na technologii přípravy.
Jaká tajemství nám pomohou při smažení dokonalého masa:
1.
Pokud máte pochybnosti o kvalitě samotného hovězího masa, neberte ho. Ke smažení jsou vhodné pouze drahé kousky masa. Ostatní jsou příliš tvrdé a suché. Takové se hodí jako základ pro hovězí vývar, nebo můžeme takové maso chutně připravit v troubě.
2.
Hovězí maso není třeba naklepávat paličkou. Pokud ho naklepeme, bude bez chuti a tuhé.
3.
Neobejdeme se však bez předchozího marinování. Jen tak bude maso měkké. Zvolte si proto jakoukoli marinádu na bázi kyselých produktů s přídavkem koření.
4.
Hovězí maso nesolte ani před smažením, ani během něj. Osolíme ho až tehdy, když je jídlo zcela hotové. Při dodržení tohoto postupu budou kousky masa šťavnaté a měkké.
5.
Pánev dobře předehřejte. To pomůže zajistit rovnoměrné propečení. Správná teplota také zajistí vytvoření chutné kůrčičky, která „utěsní“ šťávu uvnitř kousku masa.
Vařené brambory - Sputnik Česká republika, 1920, 08.10.2021
Zdraví
Poláci uvedli „do nebe volající“ chybu při vaření brambor
Sledujte náš kanál na chatovací aplikaci Telegram, která je jednou z nejbezpečnějších. Budeme vám tam přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала