Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Pohled na Prahu - Sputnik Česká republika, 1920
Česko
Nejnovější zprávy a události z domova

Češi si připlatí i za vánočního kapra. Kilogram třeboňského bude stát asi 120 Kč

© Foto : Pixabay / Zdeněk ChalupskýKapr
Kapr - Sputnik Česká republika, 1920, 11.10.2021
Sledujte nás na
Dnes začal čtyřdenní výlov největšího českého rybníka Rožmberk a Rybářství Třeboň očekává, že kilogram vánočního kapra bude stát asi 120 korun, půjde tak o desetiprocentní meziroční zdražení. Přesné ceny však budou jasné po podzimních výlovech.
S informacemi přichází ČTK s odkazem na předsedu představenstva společnosti Fish Market Rudolfa Provázku. Podle něj je 120 korun pouze prvotní odhad. Zároveň příčinou zvyšování cen jsou rostoucí náklady i stoupající hladina nejen v ČR, ale také v zahraničí.
„Nezdražují jenom jednotlivé věci, ale zvyšuje se cenová hladina. Nejsou to jenom vstupy. Náš podíl exportu je minimálně 70 procent, tak vidíme, co se děje i v okolí, v Rakousku, Německu. Cena bude tak i na českém trhu vyšší, zatím odhadujeme okolo deseti procent, nicméně musí to potvrdit ještě samotný výlov, protože letošní rok není nikterak příznivý: duben, květen studený, ryba neměla takové přírůstky jako jiná léta. Čekáme na výsledky hlavně velkých rybníků a Rožmberk nám napoví, jak se rok vyvíjí," uvedl Provázek.
Podzimní výlovy v Česku začaly před necelými dvěma týdny, Rybářství Třeboň očekává výnos dva tisíce tun tržních ryb a 300 tun vedlejších ryb. Jak uvádí ČTK, Fish Market je výhradním prodejcem živých ryb a výrobků z ryb holdingu Rybářství Třeboň.
Mrtvé ryby v Bečvě. Ilustrační foto - Sputnik Česká republika, 1920, 15.09.2021
Česko
V Bečvě po roce už zase plavou ryby. Zarybňování bude pokračovat i v dalších letech
Podle Provázky je letošní vývoj na trhu zatím příznivý a ceny stabilizované.
„Konec loňského roku byl silně zmatený, všude rostla covidová čísla, i v zahraničí. Většina rybářství se snažila koncem roku rybu vyprodat, protože nejistota letošního jara byla obrovská. Naštěstí s ústupem covidu v dubnu se trh rozběhl a od Velikonoc začal fungovat standardně, možná i líp, jak se ryba před tím všude vyprodala. Fungovalo Německo, kupodivu i Polsko, které se vždycky v tuto dobu zastaví, fungoval sportovní rybolov,“ komentuje předseda představenstva.
Třeboňští rybáři dnes zahájili výlov rybníka Rožmberk s rozlohou 647 hektarů. Slavnostní výlov s doprovodnými akcemi byl kvůli covidu-19 druhý rok po sobě zrušen. Z Rožmberka se očekává výnos 150 tun ryb.
Rybářství Třeboň je největším producentem sladkovodních ryb v Evropě. Na české produkci ryb se podílí 15 procenty, roční produkce je asi 3 200 tun ryb. Firma má 100 zaměstnanců, hospodaří na 440 rybnících o výměře osm tisíc hektarů. Vyváží asi 70 % ryb.

Jak solit smaženou rybu

Smažená ryba není pouze velmi chutné jídlo, které obsahuje spoustu užitečných látek. Jedná se také o pokrm, který je snadně kombinovatelný s různými přílohami. Ale jedna nepatrná chyba při vaření může zkazit celý dojem.
Kapr - Sputnik Česká republika, 1920, 10.10.2021
Zdraví
Máte rádi smaženou rybu? Prozradíme, jak a kdy ji správně solit
Jednou z takových chyb, kterých se mnozí dopouštějí, je nesprávné načasování solení ryb. Sůl by neměla být na šupinách ryb dlouho před tím, než ji začnete smažit.
Solit rybu před smažením byste neměli dříve než 15 minut před začátkem přípravy. Když ji nasolíte dříve, ryba může začít pouštět přebytečnou vodu. Výsledkem může být, že ztratí tvar, začne se rozpadávat, což asi hospodyňce k dobré přípravě moc nepomůže.
Sledujte náš kanál na chatovací aplikaci Telegram, která je jednou z nejbezpečnějších. Budeme vám tam přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала