Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Svět
Aktuální novinky a události ze zahraničí

Pozor! Této chyby při vaření brambor se dopouštějí mnohé hospodyně

CC0 / Pixabay / Brambory
Brambory - Sputnik Česká republika, 1920, 13.10.2021
Sledujte nás na
Někteří lidé se mylně domnívají, že vařené brambory jsou jedním z těch nejjednodušších jídel z hlediska přípravy.
Ale zdaleka ne všechny hospodyně dokáží připravit tento chutný pokrm, aby neztratil svůj tvar.
Zachování struktury brambor záleží v mnohém na soli.
Nepřidáme-li sůl včas, může se brambora rozvařit, což zkomplikuje servírování.
Za prvé je třeba si pamatovat, že brambory je třeba předběžně umýt pod tekoucí vodou. Chcete-li si úkol zjednodušit, berte stejně velké brambory. Jinak se část brambor uvaří a jiné zůstanou polosyrové.
Poté, co začne voda vřít, je třeba počkat ještě asi sedm minut.
Pak můžete brambory osolit. Nezapomeňte po této proceduře ubrat oheň.
Existuje ale i jiný názor.
Někteří kuchaři si myslí, že brambory nemusíme solit při vaření. Osolit je bude třeba buď na samém konci, nebo už poté, co vylijeme vodu.
Karbanátky z mletého masa během vaření - Sputnik Česká republika, 1920, 25.09.2021
Zdraví
Karbanátky poctivé jako za socíku! Vyzkoušejte trik sovětských kuchařů
V takovém případě nebude sůl organismu škodit.
Minulý týden ruský lékař a televizní moderátor Alexandr Mjasnikov v pořadu televize Rossia 1 promluvil o chybě ve výběru brambor, která může být příčinou otravy.
Jde o nazelenalé hlízy brambor.
„Nesmí být hlavně zelené, naklíčené. Mohou obsahovat škodlivé látky. Bramborami se dá otrávit,“ varoval Mjasnikov.
Zdůraznil, že v zelených částech brambor je jedovatá sloučenina solanin.
Mjasnikov poradil konzumaci pečených nebo vařených brambor ve slupce, poněvadž obsahuje kalium, který je užitečný pro prevenci srdečně-cévních onemocnění. Také doporučil radši konzumaci nových brambor.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала