Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Муниципальные служащие Нью-Йорка во время протеста против обязательной вакцинации - Sputnik Česká republika, 1920
Svět
Aktuální novinky a události ze zahraničí

Alžběta II. si ráda pochutná na kousku zvěřiny! Zjistili jsme recept na její oblíbený steak

Biftek - Sputnik Česká republika, 1920, 17.10.2021
Sledujte nás na
Nehledě na přísnou disciplínu, kterou musí královna Alžběta II. dodržovat v jakékoliv situaci, i ona někdy se někdy uvolní a dopřeje si pořádnou porci zvěřiny. Její nejoblíbenější jídlo je navíc velmi snadné na přípravu. Její Veličenstvo má ráda francouzskou a také britskou kuchyni. Její večeře se většinou skládá z masa nebo ryby a zeleniny.
Alžběta II. si pravidelně pochutnává na gaelském steaku – skotské jídlo z masa, které se nejčastěji připravuje ze zvěřiny.

„Jako hlavní jídlo má ráda zvěřinu, takové recepty jako gaelský steak, steak z filé s houbovou omáčkou a whisky, obzvláště když je připravován z jeleního masa,“ prozradil bývalý královský šéfkuchař Darren McGrady.

„Jako předkrm si oblíbila paštiku Gleneagles, která je připravována z uzeného lososa, pstruha a makrely. Ráda používala suroviny ze svého statku, a proto když jsme měli lososa z Balmoralu, z řeky Dee, snědla ho, bylo to jedno z jejích oblíbených jídel,“ prozrazuje kuchař.
Královští kuchaři však odmítají prozradit přesný recept oblíbeného steaku královny. Britští novináři však zjistili jeden z velmi podobných receptů. Proto si i vy teď budete moci připravit oblíbené jídlo Její Výsosti.

Jelení maso s tymiánem a červeným vínem

Co budete potřebovat?
2 kousky másla
čtvrtku nadrobno nakrájené cibule
2 steaky z jeleního masa tlusté asi 4 cm
3 větvičky tymiánu
nadrobno nakrájený rozmarýn
1 nadrobno nakrájený stroužek česneku
250 mililitrů červeného vína
2 polévkové lžíce želatiny z červeného rybízu
polévkovou lžíci nadrobno nakrájené petrželové natě
Jak na přípravu?
Nechte pánev rozehřát na silném ohni. Přidejte kousek másla a cibuli a smažte dozlatova. Vezměte maso, osolte ho a okořeňte ze všech stran. Poté ho dejte na pánvičku spolu s tymiánem a rozmarýnem. Opékejte maso ze všech stran po dobu šesti minut, tři minuty z každé strany. Když máte maso nakrájené na tenčí plátky, nebo máte rádi málo propečené steaky, můžete maso sundat dřív.
Když je maso hotové, zabalte ho spolu s cibulí do alobalu a nechte odpočívat na teplém místě. Na pánvičce opečte česnek po dobu 1 minuty, přidejte červené víno a rybízové želé. Nechte, aby se alkohol vypařil asi na polovinu. Sundejte omáčku z ohně a přidejte zbylý kousek másla, pečlivě promíchejte. Omáčku přeceďte přes síto do misky a přidejte petrželku.
Na závěr vybalte jeleninu z alobalu a nakrájejte na plátky o tloušťce jednoho centimetru. Maso by mělo být uvnitř růžové. Servírujte spolu s omáčkou z červeného vína.
Stroganoff - Sputnik Česká republika, 1920, 12.10.2021
Svět
Nezapomenutelný zážitek! Vyzkoušejte hovězí stroganoff podle receptů ruských šéfkuchařů
Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала