Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Измерение давления - Sputnik Česká republika, 1920
Zdraví
Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Mňam! 3 jednoduché recepty na karbanátky, které si oblíbí i děti

Karbanátky - Sputnik Česká republika, 1920, 15.11.2021
Sledujte nás na
Recept na perfektní bramborovou kaši jsme vám již dali. K ní jsou však zapotřebí karbanátky – a ty také máme. S bylinkami, sýrem, dokonce i s majonézou. Půl hodinky – a máte hotovo!
V ideálním světě, kde máte spoustu času, energie a nadšení na přípravu večeře, se kotlety nedělají z hotového mletého masa. Jsou samozřejmě připravovány z pořádného kusu masa, které je pečlivě vybráno na farmářském trhu a poté dvakrát projde mlýnkem na maso. To je však neslučitelné s naším životním rytmem.
Pokud na to nemáte sílu ani čas, nic si nevyčítejte. Stačí koupit dobré mleté maso na důvěryhodném místě. A naše recepty vám pomohou udělat božské jídlo z polotovaru.
1. Kuřecí karbanátky
Hlavní předností mletého kuřecího masa je to, že se z něj připraví kotlety mnohem rychleji než z vepřového nebo hovězího. A ještě je tento recept darem z nebes pro ty, kteří neradi vytvářejí kotlety ručně.
Ingredience:
mleté kuřecí maso - 700-800 g
cibule - 1-2 střední cibule
zakysaná smetana - 3-5 polévkových lžic
krupice - 3 polévkové lžíce
sůl, pepř, koření podle chuti
vejce - 2 ks
rostlinný olej na smažení
Postup:
1.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na troše oleje do měkka. Stáhneme pánev z plotýnky a necháme vychladnout.
2.
K mletému kuřecímu masu přidáme krupici, zakysanou smetanu a koření. Dobře prohněteme a uložíme do lednice na půl hodiny nebo na hodinu. To je nutné k tomu, aby krupice nabobtnala.
3.
Mletou směs vyndáme z lednice a přidáme k ní vychladlou cibuli. Dále zapracujeme dvě vejce a dobře promícháme. Získáme poměrně hustou, ale plastickou hmotu.
4.
A teď pozor, to nejdůležitější: mletou směs nabíráme polévkovou lžící, klademe na rozehřátou pánev s rostlinným olejem a smažíme.
Takové karbanátky můžeme také vložit do zapékací mísy, přelít rajčatovou omáčkou nebo rajským protlakem zředěným horkou vodou s kořením a dusit 15-20 minut.
2. Karbanátky z krůtího masa s bylinkami
Celý proces přípravy krůtích kotlet s bylinkami netrvá déle než půl hodiny. A snědeny budou ještě rychleji. Takže nechoďte daleko od sporáku, protože budete muset smažit druhou porci.
Ingredience:
mleté krůtí maso - 400-500 g
bylinky (kopr, petržel a koriandr) - 2-3 větvičky od každého druhu
vejce - 1 ks
cibule - 1 ks
sůl, pepř podle chuti
rostlinný olej na smažení
mouka nebo strouhanka
Postup:
1.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, bylinky opereme, osušíme a nakrájíme. Mleté maso smícháme s cibulí a bylinkami, přidáme do něj vajíčko, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
2.
Z mletého masa vytvarujeme karbanátky, obalíme je v mouce nebo ve strouhance (nezapomínáme, že strouhanka absorbuje mnohem více oleje).
3.
Smažíme na dobře rozehřáté pánvi.
3. Domácí karbanátky s majonézou
Můžeme použít i domácí majonézu, protože její příprava netrvá tak dlouho (potřebujeme k tomu žloutky, hořčici, olivový olej, sůl a cukr).
K čemu je dobrá majonéza v karbanátkách? Není to sice ten nejzdravější produkt, ale dodává jim neuvěřitelnou měkkost a jemnost, a přitom jí není potřeba tolik.
Domácí karbanátky s majonézou můžeme dělat jak z vepřového, tak z mletého hovězího masa, ale když obojí smícháte, bude chuť zajímavější a kotlety nebudou tak tuhé jako ze samotného hovězího, nebo tak tučné jako ze samotného vepřového.
Ingredience:
mleté vepřové maso - 400-500 g
mleté hovězí maso - 400-500 g
bílá veka - ⅓
cibule - 2 ks
mléko - 500 ml
majonéza - 2-3 polévkové lžíce
sůl, pepř podle chuti
mouka na obalení
rostlinný olej na smažení
Postup:
1.
Smícháme dva druhy mletého masa (nebo nemícháme nic, pokud se rozhodneme pouze pro jeden druh). Nastrouháme cibuli na jemném struhadle, takže ji ani ty nejvybíravější děti nenajdou a nebudou se snažit ji vydloubat. Střídku veky rozlámeme na kousky a zalijeme mlékem.
2.
K mletému masu přidáme cibuli a důkladně vymačkanou veku.
3.
Osolíme, opepříme, přidáme majonézu a vše dobře promícháme.
4.
Vytvarujeme malé karbanátky, které obalíme v mouce. Fajnšmekři mohou nahradit mouku nasekanými vlašskými ořechy nebo ji smíchat s kořením, například se k tomu skvěle hodí uzená paprika.
5.
Smažíme v dobře rozehřáté pánvi na středním ohni 10-12 minut z každé strany. Pokud nemáte rádi kůrčičku, můžete dolít trochu vody a karbanátky přikrýt pokličkou.
Omeleta na talíři - Sputnik Česká republika, 1920, 14.11.2021
Zdraví
Vychytávky na přípravu omelety a rychlý recept sýrové varianty ke snídani. Vaši blízcí ho ocení!
Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала