Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Муниципальные служащие Нью-Йорка во время протеста против обязательной вакцинации - Sputnik Česká republika, 1920
Svět
Aktuální novinky a události ze zahraničí

Křupavé a nadýchané zároveň. Jamie Oliver se podělil o návod na přípravu skvělých pečených brambor

© Depositphotos / DechevmKřupavé americké brambory
Křupavé americké brambory - Sputnik Česká republika, 1920, 29.11.2021
Sledujte nás na
Pečené brambory jsou oblíbenou volbou při přípravě nedělního oběda. Jsou dokonalou přílohou k hlavnímu jídlu i k ostatním zeleninovým přílohám. Jaký je však nejlepší způsob jejich přípravy?
Britský šéfkuchař Jamie Oliver se dělí se svými fanoušky pravidelně o kuchařské tipy a triky, včetně toho, jak připravit lahodný nedělní oběd. Maso k obědu můžete doplnit různými přílohami, avšak velkou oblibu mají právě brambory.
Jamie, který svůj recept nazývá „nejlepší pečené brambory“, se na svých webových stránkách podělil o návod, jak pečené brambory připravit. Jamie uvedl, že recept je opravdu snadný a že se hodí pro 10 osob.
Příprava brambor trvá celkem dvě hodiny, během nichž si labužníci mohou připravit a uvařit i další přílohy a také hlavní jídlo nedělního oběda.
Ingredience
středně velké brambory (2,5 kg)
čtyři lžíce husího sádla nebo nesoleného másla
olivový olej
jedna hlavička česneku
půl svazku čerstvé šalvěje (15 g)
Postup
Jamie doporučil nejprve brambory připravit a teprve poté je uvařit - tedy v den, kdy je budete servírovat.
Nejprve oloupejte brambory, aby byly celé a v ideálním případě stejně velké (8 cm). Vařte je 15 minut v hrnci s vroucí osolenou vodou - tím zajistíte, že vnitřek bude opravdu nadýchaný. Poté je slijte a nechte je dvě minuty oschnout v páře, aby se na bramborách lépe držel tuk. Několikrát cedníkem lehce zatřepejte, brambory se roztáhnou, čímž získáte co největší plochu pro křupavý povrch brambor.
Do největšího pekáče dejte husí sádlo nebo máslo a jednu lžíci oleje. Vyklopte brambory, přidejte špetku mořské soli a černého pepře, promíchejte a rozložte je v jedné rovnoměrné vrstvě, ale s malými mezerami mezi nimi. Přikryjte a dejte na noc do lednice.
Brambory - Sputnik Česká republika, 1920, 21.11.2021
Zdraví
Jak správně připravit brambory s houbami na jedné pánvičce? Podívejte se na tajemství hospodyněk
Co se týče samotného dne pečení, Jamie doporučil předehřát troubu na 180 °C, oddělit od sebe stroužky česneku, lehce rozdrtit každý stroužek a přidat je na plech. Podle Jamieho tak získáte sladký, zkaramelizovaný česnek a brambory jemně provoníte. Poté brambory pečte hodinu, nebo dokud nebudou křupavé a zlatavé po celém povrchu.
Poté Jamie doporučil každou bramboru jemně rozmáčknout, aby se brambory do sebe zatlačily a naplnily pekáček. Utrhněte lístky šalvěje a - což je důležité - promíchejte je s trochou oleje, který jim dodá chuť a učiní je lahodně křupavé.
Posypte brambory šalvějí a pečte dalších 20 až 25 minut, nebo dokud nebudou zlatavé.
Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала