Registrace byla úspěšná!
Klikněte na odkaz v e-mailu zaslaném na adresu
Измерение давления - Sputnik Česká republika, 1920
Zdraví
Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Sovětské Ptačí mléko: Vynikající recept našich babiček, který už mnohé hospodyňky zapomněly

© Depositphotos / AndreyStТорт "Птичье молоко"
Торт Птичье молоко - Sputnik Česká republika, 1920, 04.12.2021
Sledujte nás na
Začíná vánoční pečení a všechny hospodyňky chystají pro své nejbližší ty nejlahodnější dobroty. Kromě tradičního cukroví, štrůdlu a vánočky si možná vzpomenete na dezert se zajímavým názvem: ptačí mléko.
Jedná se o ojedinělý dezert s ojedinělým názvem, který je chuťově dokonalý. V minulosti existoval v různých formách, a to jako mléko, bonbóny i jako dort. Uvádí se, že tuto laskominu přinesla na trh varšavská firma E. Wedel, a to již v roce 1936.
Kdo si vzpomíná na lahodnou dobrotu ve skleničce, s bílou pěnou, kterou všechny děti tak rády nabíraly? Přesně takové bylo ptačí mléko pocházející ze Sovětského svazu. Díky jeho chuti a jednoduchosti se stalo toto takzvané mléko velmi oblíbené i v českých zemích. Můžeme si ho vyrobit snadno a levně.
Budeme k tomu potřebovat:
4 dcl plnotučného mléka
3 větší vejce
200 gramů cukru
1 vanilkový lusk
1 polévkovou lžíci hladké mouky
Nejdříve oddělíme žloutky od bílků a ušleháme je se 150 gramy cukru. Tuto žloutkovou směs nalijeme do mléka a pečlivě promícháme. Kastrůlek s touto směsí postavíme na sporák na mírný oheň, přidáme vanilkový lusk a lžíci hladké mouky. Neustále mícháme, aby se směs nepřipálila. Jakmile začne houstnout, stáhneme plamen na minimum. Z bílků s cukrem ušleháme sníh. To můžeme udělat i předem, abychom stíhali míchat směs na sporáku.
Z ušlehaných bílků vytvoříme pomocí polévkové lžíce noky, které ponoříme do mléka a chvíli povaříme ve žloutkové směsi.
Jakmile mléko mírně zhoustne, přelijeme ho přes cedník a zachytíme bílkové nočky. Vychladlé mléko nalijeme do mističek a bílky položíme na hladinu. Poplují na ní jako malé lodičky. Povrch můžeme ozdobit kakaem, citronovou kůrou nebo skořicí.
Kuřecí křídla - Sputnik Česká republika, 1920, 02.12.2021
Zdraví
Jak správně namarinovat kuřecí maso? Tomuto receptu neodoláte!
Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Nejdříve novéNejdříve staré
loader
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала