Измерение давления - Sputnik Česká republika, 1920
Zdraví
Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Kolik vajec je třeba přidat do karbanátků, aby držely tvar? Pamatujte na tento ideální poměr!

© Depositphotos / KaycoHovězí kotlety
Hovězí kotlety  - Sputnik Česká republika, 1920, 21.01.2022
Karbanátky jsou velmi chutné a vydatné masové jídlo, které téměř každý miluje. Jejich příprava je velmi jednoduchá. Stačí si vybrat jen dobrý olej a správně udělat mleté maso. I když je příprava karbanátků velmi jednoduchá, ne každému a ne vždy se povedou.
Důvodů k tomu je hned několik:
Tekuté mleté maso
Spousta vajec
Málo koření
Cibule
Hodně pečiva
Při přípravě lahodných karbanátků je důležité dodržovat správné poměry jednotlivých surovin, což dokáže zaručit vynikající kvalitu hotového pokrmu.
Vybrali jsme pro vás pět triků, které vám pomohou připravit dokonalé karbanátky.
1. Mleté maso
Nejlepší je míchat různé druhy mletého masa: vepřového, hovězího, jehněčího.
2. Mléko
Do mletého masa by se nemělo přidávat mléko. Mleté maso je potřeba naředit teplou převařenou vodou – na konzistenci husté zakysané smetany.⠀
3. Vejce
Tato složka je „zodpovědná“ za jednotnou strukturu karbanátků, protože spojuje jednotlivé suroviny dohromady. Díky tomu se karbanátky při tepelné úpravě nerozpadají.
Je však třeba si uvědomit, že nadbytek vajec v mletém mase dělá karbanátky drsnými a tvrdými. Na jeden kilogram masa tedy postačí jedno nebo dvě vejce.
4. Cibule
Cibule dodává karbanátkům šťavnatost, díky čemuž jsou tak chutné. Pro dosažení požadovaného efektu jí stačí přidat jen trochu.
Smažené kuře na pánvi - Sputnik Česká republika, 1920, 20.01.2022
Zdraví
Jedna složka změnila všechno! Takové šťavnaté kuře jste nejedli. A nepotřebujete troubu
5. Pečivo
Pečivo nutně není potřeba přidávat do mletého masa. Zkuste místo něj přidat jakoukoliv zeleninu: zelí, brambory, mrkev.
Jak smažit karbanátky?
Karbanátky musíte smažit na dobře rozehřátém oleji na rozpálené pánvi. Pokud chcete, můžete jako strouhanku použít mleté krekry nebo mouku.
Mokrýma rukama tvarujte karbanátky a ihned je vkládejte na rozpálený olej.
Sledujte náš kanál na chatovací aplikaci Telegram, která je jednou z nejbezpečnějších. Budeme vám tam přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала