Измерение давления - Sputnik Česká republika, 1920
Zdraví
Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Co se děje s vaším organismem, když pijete kávu na lačný žaludek? Odpovídá výživová poradkyně

© Foto : Free-Photos / PixabayKáva
Káva - Sputnik Česká republika, 1920, 13.02.2022
Výživová poradkyně Irina Kononěnková vysvětlila, co dělá s organismem šálek kávy, vypité ráno na lačný žaludek. Informuje o tom portál Doktor Pitěr.
„Černá káva sice ne prudce, ale přece jen zvyšuje hladinu cukru v krvi o 10-25 %,“ řekla odbornice. „Glykemický index přírodní kávy s cukrem je asi 60, téměř jako křehké sušenky. Inzulín stoupá. Naše zdraví, mládí a krása přímo závisí na stabilní hladině inzulínu.“
„Káva zvyšuje sekreci žaludeční šťávy (průměrné pH kávy je mezi 4,85 a 5,13), a proto konzumace kofeinu bez jídla může vést ke gastritidě, a dokonce i žaludečním vředům,“ upozornila odbornice na výživu. „Káva a kofein zvyšují riziko pálení žáhy a syndromu podrážděného tračníku. Ale snídaně společně s kávou pomáhá snížit celkovou úroveň kyselosti.“
„Káva uvolňuje dolní jícnový svěrač,“ vysvětlila. „Chlopeň se nemusí úplně uzavřít, což umožňuje žaludeční kyselině unikat do jícnu, a to se nazývá kyselý reflux.“
Dlouhodobý chronický reflux kyseliny může vést k ezofagitidě, zánětu jícnu a ezofagitida potenciálně zvyšuje riziko rakoviny jícnu, dodala Kononěnková.
Kávu nelze pít, pokud trpíte ezofagitidou, gastritidou nebo duodenitidou, ale je přijatelná s mlékem/smetanou, kdy je působení kyselin blokováno mléčným kaseinem a tuky, řekla.
„Ukázkový příklad: během výzkumu prováděném v září 2020 v oblasti klinické gastroenterologie a hepatologie měli účastníci, kteří nahradili dvě porce kávy denně dvěma porcemi vody, snížené riziko kyselého refluxu,“ řekla odbornice na výživu.
„Kofein zvyšuje vylučování vápníku z těla, což může vést k osteoporóze,“ upozornila dále. „Šest let trvající výzkum prováděný na 85 000 žen zjistil souvislost mezi konzumací kofeinových nápojů a zvýšenou křehkostí kostí vedoucí ke zlomeninám (zejména krčku stehenní kosti).“
Všechny nápoje s kofeinem vyplavují z organismu vitamín B1 (thiamin). Jeho nedostatek vede ke změně psycho-emocionálního stavu člověka - objevuje se podrážděnost a únava, zhoršuje se paměť a koncentrace, dodala odbornice.
Kromě toho 1 šálek kávy zpomalí vstřebávání železa organismem o 39 %, šálek čaje o 64 %. Čerstvě namletá káva zpomaluje vstřebávání železa o 72–91 %.
Kofein dočasně ‚oživuje‘, ale to může později vést k únavě a depresi,“ řekla Kononěnková. „Zvyšuje se také hladina kortizolu, stresového hormonu. A zvýšené hladiny kortizolu, včetně noradrenalinu, vedou ke zvýšení srdeční frekvence a krevního tlaku.“
„Kouření zvyšuje metabolismus kofeinu,“ uvedla. „To znamená, že kofein má na kuřáky menší vliv. Je to proto, že kouření udržuje zvýšenou aktivitu jednoho z enzymů bránících organismus před toxiny.“
U těch, kteří přestanou kouřit, se rychlost neutralizace kofeinu sníží o 36 %, což vede ke zvýšení jeho koncentrace v krvi o 200 %. Vypijete šálek – dostanete tři, dodala výživová poradkyně.
Brambory - Sputnik Česká republika, 1920, 12.02.2022
Zdraví
Jak osmažit brambory, aby se nerozmačkaly a nezměnily na kaši? Osvojte si tyto triky na skvělé jídlo
Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikacích Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала