Zdravé řízky, jak je neznáte: Podle expertů stačí přidat jen jednu surovinu

Řízky, ať už kuřecí nebo vepřové, jsou považovány za velmi oblíbené české jídlo a do této kuchyně zkrátka patří. Nejde však o úplně dietní a zdravý pokrm, a tak je dobré jej čas od času odlehčit. Přinášíme proto recept, který počítá se zdravější variantou. Neváhejte a ochutnejte!

I když si Češi řízky spojují se svou kuchyní, původem toto oblíbené jídlo pochází z Itálie. Možná byste netipovali, že zrovna tento pokrm se bude řadit do kuchyně, která je obecně spíše lehčí a méně hutná, ale je to tak. V jednom z benátských hotelů si totiž řízek objednal tehdejší rakouský vojevůdce Josef Václav Radecký a dostal právě maso obalené v trojobalu. Tehdy bylo maso obalené ve strouhanky, vejci a parmezánu. Poté, co Hradecký dorazil zpět domů, chtěl si toto jídlo připomenout, a tak mu ho dvorní kuchař připravil. Chyběl mu však parmezán, který z receptu vypustil. Od té doby se jídlo připravuje přibližně v této podobě.

Zpět ale k receptu. Na příkladu z historie je dobře vidět, že se receptura může různit. Lidé si tak řízky mohou plně přizpůsobit svých chutím. Dokazuje to i skutečnost, že Češi přišli s receptem na holandský řízek.

Nicméně, po takové kalorické bombě je dobré přejít i na zdravější podoby řízku, jako je ku příkladu ten obalený v bylinkách. A proč zvolit právě tento recept? S bylinkami bude řízek nejen „voňavější“, ale i chutnější a zdravější.

Suroviny:

Postup přípravy

Postup je téměř totožný, jako je tomu i u klasických řízků. Není tedy nijak složitý.

TIP: Při servírování můžete šťavnaté řízky zbytkem bylinek klidně trochu posypat.

Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikacích Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.