Измерение давления - Sputnik Česká republika, 1920
Zdraví
Zdravý životní styl a recepty zdravé výživy

Odbornice na výživu prozradila, které koření posílí imunitu, a podělila se o oblíbené recepty s ním

© Fotolia / Сalypso77Kurkuma a černý pepř na talíři
Kurkuma a černý pepř na talíři - Sputnik Česká republika, 1920, 14.02.2022
Imunoložka a odbornice na výživu doktorka Heather Modayová poradila, aby lidé zařadili do svého jídelníčku kurkumu (indický šafrán) na posílení imunity. Látka kurkumin, obsažená v kořenu kurkumy, má totiž antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Modayová vysvětlila, v čem spočívá užitek kurkumy, a podělila se o své oblíbené recepty.
Kurkumin ozdraví střeva a přispěje k účinnosti léčby jejich zánětů jako je Crohnova nemoc a vředová kolitida.
Kurkumin dokáže snížit vysokou hladinu kortizolu.
Kurkumin stimuluje růst užitečných bakterií ve střevech a snižuje množství patogenních (choroboplodných) bakterií.
Kurkumin dokáže potlačit některé změny v imunitním systému, jež způsobují autoimunitní choroby, a je také užitečný pro snížení rizika chronického zánětu.
Kurkumin rovněž prozkoumali při léčení chorob dýchacího ústrojí, v prevenci cukrovky a oslabení symptomů artritidy. Kurkuma je výborné koření pro přípravu jídla, poznamenala imunoložka Heather Modayyová, Podělila se o své oblíbené recepty s tímto kořením.
1. Nahraďte sůl kurkumou
Podle dat Ministerstva zemědělství USA obsahuje čajová lžička kurkumy méně 1 mg sodíku. Pro porovnání uvedeme, že jedna čajová lžička kuchyňské soli obsahuje 2 360 mg sodíku, tedy víc než 2 300 mg přípustných denně pro dospělé.
Kurkuma je dobrá se zeleninou, brokolicí, květákem, cibulí, mrkví a batáty. Dejte zeleninu na plech, posypte jednou čajovou lžící kurkumy spolu s pepřem a přidejte kapku olivového oleje extra virgin. Pečte za teploty 400 stupňů asi 25-30 minut anebo dokřupava.
2. Uvařte si latté
Všechno, co budete potřebovat, je teplé mléko, kurkuma a pepř. Obyčejné mléko můžete nahradit kokosovým nebo mandlovým, aby se jednalo o veganský nápoj.
3. Uvařte polévku
Kurkuma udělá chuť téměř každé polévky výraznější. Uvařte polévku s mrkví, se zázvorem a s kurkumou, což je ideální způsob, jak se zahřát v zimě. Existuje také několik variant polévky s kurkumou - bramborová, zeleninová a s květákem.
4. Přidejte kurkumu do rýže
Rýže s kurkumou a zeleninou je rychlá a chutná příloha, která udělá obyčejnou rýži výraznější. Další variantou je rýže s květákem a kurkumou. Květák dobře vstřebává vůni, díky čemuž se výborně sloučí s výrazným kořením, jako je kurkuma.
Míchaná vejce a slanina - Sputnik Česká republika, 1920, 13.02.2022
Zdraví
Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich radí, jak na dokonalá míchaná vajíčka. Správně je umí totiž jen málokdo
Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikacích Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.
Zprávy
0
Chcete-li se zapojit do diskuse,
přihlaste se nebo se zaregistrujte
loader
Chaty
Заголовок открываемого материала