Zázračný žloutek: budete velmi překvapeni, co se stane, když každý den jeden sníte

Vajíčka stále patří k našim oblíbeným potravinám. Můžeme je připravit na velmi mnoho způsobů a bývají základem mnoha slaných i sladkých pokrmů. Někdy se kolem nich objevuje mýtus, že nejsou příliš zdravá a měli bychom být při jejich konzumaci opatrní.

Odborníci na výživu však tvrdí, že pokud konzumujeme vajíčka v přiměřeném množství, jsou pro náš organismus prospěšná.

Co se skrývá ve vaječném žloutku

Někteří lidé nemají vaječný žloutek příliš rádi, ale to je chyba, protože žloutek obsahuje mnoho užitečných látek.

Ve vaječném žloutku najdeme především vitamín B a dále také vitamíny E, D a A. Nechybí ani vápník, selen, draslík, železo, fosfor či zinek.

Podle výsledků výzkumu, který prováděl v roce 2019 tým vědců na univerzitě ve francouzském Tours, přináší konzumace žloutků lidskému organismu následující benefity:

Vaječné žloutky dokáží posílit imunitní systém díky takzvaným sulfátovaným glykopeptidům, látkám obsaženým v membráně žloutku. Ty napomáhají chránit organismus před nemocemi a infekcemi.

Jsou významným zdrojem luteinu a zeaxantinu. Obě tyto látky jsou prospěšné pro náš zrak, neboť snižují riziko šedého zákalu a makulární degenerace (nemoci, která postihuje především seniory a při níž dochází ke ztrátě centrálního vidění).

Žloutky také působí příznivě na krevní tlak, snižují ho a tím pomáhají předcházet srdečním onemocněním.

Bojíte se cholesterolu?

Lidé se často bojí škodlivého cholesterolu obsaženého ve vejcích. Tuto látku ve vaječném žloutku opravdu najdeme, ale pokud jste zdraví a konzumujete vejce v přiměřeném množství, nemusíte se ničeho obávat. Jeden až dva žloutky denně vám rozhodně neuškodí.

Vajíčka mají pro nás velkou výhodu v tom, že je můžeme připravovat na mnoho různých způsobů. Jsou vynikající jako vydatná snídaně, která nás zasytí a dá nám energii na dlouhou dobu. Jsou skvělé i se špenátem, v salátu a skvěle doladí i některé polévky. Samozřejmě jsou důležitou součástí téměř všech druhů těsta. Vždy je však třeba dbát na to, abychom používali jen čerstvá a pokud možno kvalitní vejce. Nejlepší jsou samozřejmě domácí, ale tuto možnost každý nemá, a proto se snažte najít v obchodě alespoň vajíčka od slepic z volného chovu.

Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.