15:59 17. listopadu 2018
Luxusní zelený čaj White Peony

Podnikatelka s ruskými kořeny odhalila Česku tajemství horkých nápojů

© Foto: Instagram/Whitepeonytea
Byznys
Získat krátkou URL
3212

Již od dob Rakousko-Uherska je tradičním nealkoholickým nápojem v České republice káva. Čaj, natož listový, je tak mnohem méně populární než nápoj z pražených kávových zrn. Tento zvyk se ale odvážila změnit jedna ruská rodačka a podnikatelka – Alena Kirnitskaja.

Tato dáma již deset let žije v České republice a od roku 2013 v Praze úspěšně provozuje značku luxusních organických čajů White Peony.

O čajových tradicích, založení vlastní značky, zkušenostech s podnikáním v Česku a mnohém dalším se dočtete v následujícím rozhovoru, v němž Sputnik vyzpovídal právě tuto úspěšnou podnikatelku.

Aleno, jaké tradice čajové kultury existují v České republice?

 

Jak jistě víte, Česká republika není zemí čaje. Celosvětově známý nápoj, kterému Češi dávají přednost, je pivo. A soutěžit s pivem může pouze ranní espresso. Čaj je spíše považován za nápoj pro nemocné. Podle našich výpočtů se většina litrů čaje vypije v nemocnicích, porodnicích a také ve školách. Čaj je místním obyvatelstvem považován spíše za jakousi alternativu kávy bez kofeinu. Právě proto zhruba 75 % žen v domácnosti pije ovocné, a tedy bezkofeinové čaje. Nicméně to neznamená, že jsme vstoupili na zcela nový trh. Česká republika je turistickou zemí, proto se v restauracích a hotelech každoročně vypije kolem 2000 konviček čajů značky White Peony. Navíc trend zdravého životního stylu a wellness pomalu, ale jistě posiluje pozici čaje jako zdravého nápoje v Česku.

Co bylo pro Vaši společnost největší překážkou při vstupu na český trh?

Vcelku hodně firem není schopno odhalit tajemství prodeje v České republice. Objednávací cyklus je delší než ten, na jaký jsme zvyklí v Rusku. A jednatelé firmy zdaleka nejsou jediným rozhodovacím orgánem. Navíc Češi ochotněji nakupují u Čechů a mají konzervativnější vkus. Nicméně segment HoReCa (segment hotelnictví a různých druhů gastronomických provozů, pozn. red.) a gastronomie, ve kterém působíme, je jedním z nejdynamičtějších. Kromě toho má White Peony dokonalý tým čajových andělů, který boří stereotypy a právem si zaslouží přízeň našich zákazníků.

Dá se říci, že jste byli průkopníky v segmentu luxusního čaje?

To je pravda. Naši zákazníci získají vynikající produkt a jsou jim poskytnuty profesionální služby. Gastronomická scéna se razantně mění a kvalita výrobku zde hraje hlavní roli, proto jsme s velkou jistotou obsadili své místo. Kromě kvality je naší hlavní výhodou schopnost naslouchat přáním zákazníků, rozumět jejich touhám a nabízet elegantní a jednoduché řešení.

Jak kontrolujete kvalitu dodávaných čajů?

Naše čaje jsou testovány na obsah pesticidů a těžkých kovů. Každý čaj je certifikován. Dlouhodobá partnerství hrají důležitou roli při spolupráci s našimi asijskými dodavateli, kteří nám vždy umožňují získat ty nejčerstvější a nejkvalitnější listové čaje.

Jakým směrem se pro Vás vyvinul čajový obchod během tříletého působení na trhu?

Překvapivě je čajový obchod v České republice velmi sezónní. Například v létě se zaměřujeme na ledové čaje a čajové koktejly. Čaj se dnes rozvíjí v podobném směru jako káva. A rozhodli jsme se, že budeme nabízet restauracím a hotelům vynikající produkt za rozumnou cenu. Samozřejmě jsme zahájili prodej čaje a souvisejícího příslušenství přes webové stránky a v obchodech našich partnerů. Věříme, že je důležité, aby lidé pili ekologicky šetrný čaj, který se ve světě sériové výroby stává opravdovým luxusem.

Máte v úmyslu vstoupit i na další evropské trhy?

Ano. Letos jsme ovládli trh na Slovensku a plánujeme se posunout směrem na západ. Je neuvěřitelně zajímavé sledovat opravdu značné rozdíly v podnikatelských zvycích v České republice, Rusku, na Slovensku a ve Francii. Pokaždé si ale musíte získat srdce a důvěru klientů.

A poslední otázka na závěr — jak byste zhodnotila prostředí pro začínající podnikatele v Česku? Je snadné zde začít podnikat?

Domnívám se, že začátky nejsou nikdy snadné. Kromě příznivých podmínek na trhu je to také hodně o štěstí. K největším výhodám ale patří aktivní růst hospodářství České republiky, vysoce rozvinutý turismus a integrace Česka do evropské ekonomiky.

Více:

Uralec rozjel podnikání v Praze v oboru, ve kterém se to zdálo téměř nemožné
Nutnost? Rozmar? Nebo touha po novém? Invaze žen do podnikání roste
Vědci změnili zelený čaj na silný lék proti rakovině
Když uděláte tyto chyby, přeměníte čaj v nebezpečný nápoj
Byl objeven nečekaný účinek horkého čaje
Štítky:
luxus, podnikatelka, čaj, trh, Česká republika
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí FacebookuKomentovat pomocí Sputniku