00:20 04. června 2020
Byznys
Získat krátkou URL
6174
Sledujte nás na

Zpravodajský server Lidovky zveřejnil komentář, která se týká současné situace odbytu českého piva. Jde o vyvrcholení likvidace neprodaného množství nápoje.

Jako jeden z příkladů se uvádí situace s pivovarem Starobrno, kde nedávno pod dohledem celníků putovalo  kvůli zavřeným hospodám do odpadu 14 tisíc litrů moku. Poznamenává se, že v důsledku karanténních omezení došla mnohá, převážně nefiltrovaná a nepasterovaná sudová, piva k limitu své spotřeby.

Za přítomnosti celníků v současné době pivovary vylévají produkci do kanálů, protože v případě právě takového postupu mohou mít nárok na vrácení spotřební daně.

„Pivo v sudech a v tancích, které během uzavření hospod expiruje, je podle legislativy nutné ekologicky zlikvidovat. Celkový objem bude v řádu nízkých desítek tisíc hektolitrů,“ stěžuje si obchodní  ředitel Plzeňského Prazdroje Tomáš Mráz.

Dodal, že zároveň hospodám veškeré pivo, které během nuceného uzavření projde, zdarma lídr českého pivovarnictví kompenzuje, i když je to velký náklad.

V publikaci se poznamenává, že pivo je možné do kanalizace vylít pouze po předchozí konzultaci s provozovateli čističek odpadních vod (ČOV) a jen v postupných dávkách, aby nedošlo k zahlcení jejich technologií.

Pivní pálenka? To sotva

Podle údajů Generálního ředitelství cel, objem žádostí, který rezort momentálně eviduje, přesahuje 500 tisíc hektolitrů. Jedná se o více než sto milionů půllitrů piva, které chtějí pivovary vrátit zpět do režimu podmíněného osvobození od daně, tedy zpětného vracení u zpět spotřební daně, za účelem jeho přepracování nebo likvidace.

Podle mluvčí Celní správy Ivany Prudičové to však neznamená, že ve stokách skončí všech sto milionů piv.

Legislativa počítá s možnosti dalšího zpracování piva: naplnění lahví, opětovné prokvasení aneb použití jako suroviny pro výrobu lihu.

Nicméně dotyčné varianty pivovarům nevyhovují, protože přelévání piva ze sudů do lahví je technologicky složité, přepracovaný nápoj málokdo bude mít odvahu prodávat a skoro nikdo si netroufne na výrobu pivní pálenky.

Jedinou pozitivní zprávou v souvislosti s tímto problémem je menší množství vylitého piva, než kolik pivovary původně celníkům nahlásily, a to díky dřívějšímu otevření hospod, než se plánovalo.

„Díky tomu, že se opatření oproti původním předpokladům nakonec uvolnila o několik týdnů dříve, se bude likvidace týkat menšího množství piva, než jsme si mysleli. I tak se jedná o tisíce hektolitrů,“ prohlásila mluvčí Pivovarů Staropramen Denisa Mylbachrová.

Připomíná se, že vylévání nápoje, kterým se země  pyšní po celém světě, není populární, takže pivovary konkrétní množství prošlé produkce nezveřejňují.

Přežijí ne všichni

Za účelem zmenšení ztrát se hospody snažily v rámci možnosti prodat pivo před vypršením data spotřeby přes okénka. Jak ukázala situace, v tom byly úspěšnější minipivovary a jejich restaurace.

„Minipivovary ukázaly svoji flexibilitu a zásob se dokázaly mnohem lépe zbavit. Nejčastěji petkováním a jejich prodejem skrze prodejní okénko, někdy i za cenu výrazného zlevnění,“ uvedl Tomáš Maier, který přednáší na České zemědělské univerzitě v Praze ekonomiku pivovarnictví.

Nehledě na vynakládaná úsilí, spousta restaurací minipivovarů i hospod s pivem velkých výrobců v pondělí už nebude otevřena, a to vzhledem k tomu, že propad příjmů donutil mnohé propustit personál a podnikání ukončit.

Zrovna od 25 května stát po více než dvou měsících opět povolí vstup zákazníků do vnitřních prostor.

Další problémem bude výrazně menší spotřeba piv. Nejde jen o to, že návrat zahraničních turistů bude pomalý, ale i o to, že domácí klientela kvůli ekonomické krizi a snížení příjmů  bude utrácet v restauracích méně.

Takže zůstává otázkou, jak dlouho všichni po hospodském restartu vydrží.

V Bavorsku také špatně. Letos žádný Oktoberfest

V dubnu bavorský premiér Markus Söder a mnichovský primátor Dieter Reiter na tiskové konferenci oznámili, že se Oktoberfest kvůli koronaviru letos neuskuteční. Původně bylo zahájení festivalu naplánováno na 19. září.

„Za normálních okolností bychom měli velký zájem na tom, aby se festival uskutečnil, ale žijeme nyní v jiné době. A žít s koronavirusem znamená žít opatrně,“ argumentoval rozhodnutí Söder.

Primátor Reiter uvedl, že Oktoberfest každoročně navštíví kolem dvou milionů zahraničních hostů, a právě z toho důvodu zesílily obavy další vlny epidemie.

Pokud jde o následné škody, v případě zrušení akce nejde jen o zásah do bavorských tradic, ale také do hospodářského života regionu.

Podle odhadů odborníků Oktoberfest, kde se ročně vypije přes sedm milionů litrů piva, obohacuje Bavorsko o 1,2 miliardy eur (32,6 miliardy korun).

Více:

Pivo zdraží nebo zlevní? Přinášíme hlas z hospody
Blaha se vysmál Čaputové: Lidem se nepřiblížíš tím, že si dáš na Valentýna pivo v hospodě
„Hospodským snižujeme daně. A oni jsou rádi. Pro lidi se nic nemění.“ Babiš se pustil do kritiků snížení daně na pivo
Štítky:
karanténa, pivo, krize
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář