Český mák je v ohrožení. Čelí konkurenci s odpadem ze zahraničí

Zpravodajský server iDNES píše o hrozbě, která může zasáhnout postavení české tradiční kultury, v jejímž pěstování je ČR špičkou ve světě.

Jde o stovky tun farmaceutického máku, kterého se evropské firmy levně zbavují jako odpadní suroviny. Publikace podotýká, že ten je míchán s mákem určeným ke konzumaci.

Další problém spočívá v tom, že dvě třetiny dovozů unikají radarům státních kontrol.

„Řezaný“ mák, který může být nahořklý a na vzhled vybledlý, míří zřejmě na export, upozorňuje spolek pěstitelů Český modrý mák, ale objevil se i v tuzemských obchodech.

Autoři článku upozorňují na to, že pro míchače jde o lukrativní byznys. Jako příklad uvádí Španělsko, odkud se farmaceutický mák vozí nejvíce, stojí o polovinu méně než olejnina z českých polí.

Dále se podotýká, že loňská sklizeň místní zemědělce nepotěšila. Podle Českého statistického úřadu propadla o třetinu na necelých 14 tisíc tun, při tom výnos 510 kilogramů z hektaru byl jedním z nejhorších v historii. Následkem byla skoro dvakrát vyšší cena za kilo českého máku (89 Kč místo 51 Kč).

Rovněž autoři materiálu upozorňují na obavy pěstitelů. Ti se domnívají, že pozicí makové velmoci může otřást dovoz podstatně levnějšího technického máku ze zemí, jako je Španělsko, Francie či Velká Británie. Tento mák se používá hlavně k farmaceutickým účelům a v tuzemsku se nezpracovává.

Ze své strany se Ministerstvo zemědělství ČR také vyjádřilo k hrozícímu problému.

„Šetřením bylo zjištěno, že do potravinářského máku je záměrně přidáván mák technický, a to zejména z finančních důvodů. Jedná se o odpadní surovinu z farmaceutického průmyslu,“ uvedla Ivana Poustková z Odboru bezpečnosti potravin zemědělského rezortu.

Čeští pěstitelé se bojí toho, že si spotřebitelé zvyknou na chuť pančovaného máku, který je levnější.

Ve článku se mimo jiné uvádí, že farmaceutický mák se odlišuje tím, že se k výrobě používají uzrálé sušené tobolky máku s částí stonku. Tato takzvaná makovina obsahuje látky využitelné ve farmacii, jako je morfin, thebain či kodein. Tato semínka jsou nevyužitelný odpad.

Je zajímavé, že velká část evropských zemí je buď nekonzumuje vůbec, nebo minimálně. Součástí jídelníčku jsou jenom v Německu, Rakousku, na Slovensku, v Polsku a Rusku.

Na závěr se podotýká, že míchání technického máku s potravinářským neodporuje legislativě Evropské unie.

Nicméně Česká republika usiluje o větší ochranu českého máku nastavením maximálního možného limitu morfinu.