Ztracená soběstačnost. Proč Češi platí za brambory více, než by mohli?

Cena za kilo brambor v českých obchodech letos dosahuje 30 korun, což je docela vysoká cena pro zemi, kde vypěstování jednoho kila brambor stojí jen 4 koruny. Země má zároveň potenciál úplně uspokojit vnitřní poptávku na brambory vlastními silami, ale stejně výrobek dováží. Proč?

Podle portálu blesk.cz Češi ročně snědí kolem 700 tisíc tun konzumních brambor, loni tuzemští farmáři však vyprodukovali jen 380 tisíc tun. Dalších 200 tisíc tun brambor tuzemské produkce není určených k jídlu.

Uvádí se, že ještě na konci minulého století byla Česká republika v produkci brambor zcela soběstačná, ale počet ploch určených k pěstování zeminy prudce klesl a zároveň trojnásobně klesla výroba. Může za to řepka.

Podle Českého statistického úřadu se v letech 1990 – 2000 plochy osevu brambor snížily cca o 35 % a naopak rozšíření ploch osevu řepky strmě stoupl, až o 50 %. V dalším desetiletí, konkrétně v letech 2000 – 2010, byl propad ploch brambor ještě vetší (snížení o 50 %) a zvýšení ploch s řepkou bylo mírnější – o 13 %.

Dříve přímou souvislost mezi těmito dvěma ukazateli potvrdil pro Sputnik i předseda Českého bramborářského svazu Josef Králíček. „Brambory potřebují velké investice na hektar. Pro zemědělce jsou jednodušší plodiny, například řepka, obilniny a kukuřice, které mají v přepočtu větší cenu a nižší potřebu lidské práce. Nejsou tak náročné na lidskou práci. Potom, když pěstujete brambory, musíte mít další zařízení na uskladnění, třídění, balení, a to jsou velmi finančně náročné záležitosti,“ vysvětlil předseda svazu. 

Zbytek tuzemské poptávky na brambory uspokojují vývozce z dalších zemí EU – Německa, Francie, Belgie a Holandska – kvůli tomu jde cena brambor v Česku nahoru. Podle Králíčka cenu konzumních brambor na českých pultech ovlivňuje hlavně cena v Německu, ke které se připočítají náklady na dopravu. K růstu cen přispívá i to, že čeští farmáři nejsou ochotni prodávat svou produkci za cenu nižší, než jsou dovezené brambory.

Snížení cen na brambory v českých obchodech je možné dosáhnout zvýšeným objemu tuzemské produkce zeminy pomocí rozšíření ploch, na kterých by byly brambory vypěstovávány. Avšak se zdá, že se Češi budou muset s cenami smířit.

Agrární analytik Petr Havel dodává, že cena na brambory ještě může růst, ale po zaplnění bramborového trhu začne postupně klesat, k čemuž by mělo dojít až v červenci.