00:50 25. května 2019
Ruské palačinky s kaviárem a smetanou

The Wall Street Journal: Putinovo embargo mění ruskou kuchyni

© Sputnik / Jurij Abramočkin
Názory
Získat krátkou URL
602762

Putinovo rozsáhlé embargo na většinu dovážených potravin, které bylo odpovědí na západní sankce, prudce změnilo ruskou vysokou kuchyni, v níž převládaly až donedávna lahůdky z dovozu, píše The Wall Street Journal.

Jako podotýká vydání, v dřívějších podmínkách nikdo ani nemluvil o místní ruské kuchyni, protože důraz se kladl na „zámořské" přísady a cizí jména. V nových podmínkách však museli mistři kuchaři své zvyky změnit. Na jídelníčku se postupně objevila jídla, jejichž všechny složky byly vypěstovány nebo vyrobeny v Rusku, píše autor článku.

Zdravá výživa
© Sputnik /
Hnutí popularizace ruských potravin, které teprve začíná, dostává vážnou podporu. „Vyrábíme všechno, co mají v Evropě. Ty potraviny možná nejsou někdy tak kvalitní, začali jsme však dbát na kvalitu přede dvěma lety. V Evropě vyrábějí farmáři svou produkci po staletí. Potřebujeme jenom čas, abychom je dohonili", říká oficiální mluvčí sítě farmářských družstev LavkaLavka Marie Zlatopolská.

Většina moskevských vrchních kuchařů dokázala najít náhradu dokonce i těm nejprestižnějším a nejpotřebnějším dováženým potravinám. Kromě toho, zavedení embarga změnilo kuchařské zvyky, podnítilo popularizaci jednoduché ruské kuchyně, a inspirovalo mnohé kuchaře ke gastronomickým improvizacím na téma starých ruských jídel, uzavírá WSJ.

Více:

Newsweek: potravinové embargo změnilo Rusko v kulinářskou metropoli Evropy
Slovensko „se topí“ v mléku kvůli ruskému embargu
Francouzský ministr: Paříž by chtěla zrušit ruské potravinové embargo
Ukrajinské ministerstvo rozvoje a obchodu uvedlo škody z ruského potravinového embarga
Štítky:
jídlo, embargo, Rusko
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí FacebookuKomentovat pomocí Sputniku
  • Komentář