Jako podotýká vydání, v dřívějších podmínkách nikdo ani nemluvil o místní ruské kuchyni, protože důraz se kladl na „zámořské" přísady a cizí jména. V nových podmínkách však museli mistři kuchaři své zvyky změnit. Na jídelníčku se postupně objevila jídla, jejichž všechny složky byly vypěstovány nebo vyrobeny v Rusku, píše autor článku.
Hnutí popularizace ruských potravin, které teprve začíná, dostává vážnou podporu. „Vyrábíme všechno, co mají v Evropě. Ty potraviny možná nejsou někdy tak kvalitní, začali jsme však dbát na kvalitu přede dvěma lety. V Evropě vyrábějí farmáři svou produkci po staletí. Potřebujeme jenom čas, abychom je dohonili", říká oficiální mluvčí sítě farmářských družstev LavkaLavka Marie Zlatopolská.
Většina moskevských vrchních kuchařů dokázala najít náhradu dokonce i těm nejprestižnějším a nejpotřebnějším dováženým potravinám. Kromě toho, zavedení embarga změnilo kuchařské zvyky, podnítilo popularizaci jednoduché ruské kuchyně, a inspirovalo mnohé kuchaře ke gastronomickým improvizacím na téma starých ruských jídel, uzavírá WSJ.
Názory vyjádřené v článku se nemusí vždy shodovat s postojem Sputniku.
Kliknutím na tlačítko „Přidat“ vyjadřujete výslovný souhlas se zpracováním údajů na vašem účtu Facebook, abyste mohli pomocí tohoto účtu komentovat zprávy na našem webu. S podrobným popisem zpracování údajů se můžete seznámit v Zásadách ochrany osobních údajů.
Souhlas můžete zrušit smazáním všech vašich komentářů.
Všechny komentáře
Ukázat méně komentářů (0)
Odpovědět(Ukázat komentářSkrýt komentář)