Odvetná opatření vůči zboží ze západních zemí vyvolala „řemeslnou revoluci, která změnila Moskvu na jedno z nejzajímavějších kulinářských hlavních měst Evropy".
Hnutí Locavore — hnutí lidí, kteří se snaží stravovat se pouze domácími produkty, je rozšířeno po celém světě. Teď je to v Rusku spíše nutnost, ale lidi to dokázali využít jako „dárek osudu", praví se v článku.„Je to velmi jednoduchá a skvělá myšlenka — země, na níž žijeme, nás živí. Moskva je úžasné místo k práci. Skupina kuchařů je schopná vytvořit cokoliv podle své fantazie", cituje Newsweek šéf-kuchaře jedné z restaurací v centru Moskvy, Francouze Jérôme Rohmera.
Mnozí podnikatelé jsou zainteresováni na tom, aby podporovali na trhu ruské produkty. Tak například některé obchody nabízejí kupujícím sýr Gouda ruské výroby, sušené a nakládané houby a sibiřské manty se sobím masem.
„Snažíme se podchytit celé Rusko. Snažíme se zapojovat různé oblasti Ruska, ukázat (produkci) v Moskvě, pomoci lidem zjistit, co se nachází v jejich zemi", cituje Newsweek zástupce farmářského družstva LavkaLavka.
Dříve většina nejdražších restaurací nabízela především zahraniční delikatesy a sledovala pouze západní tendence, teď podniky společného stravování staví na první místo místní kulturu, a to nejen kulinářskou, píše vydání.
Kliknutím na tlačítko „Přidat“ vyjadřujete výslovný souhlas se zpracováním údajů na vašem účtu Facebook, abyste mohli pomocí tohoto účtu komentovat zprávy na našem webu. S podrobným popisem zpracování údajů se můžete seznámit v Zásadách ochrany osobních údajů.
Souhlas můžete zrušit smazáním všech vašich komentářů.
Všechny komentáře
Ukázat méně komentářů (0)
Odpovědět(Ukázat komentářSkrýt komentář)