23:34 18. září 2018
Hamburger

Vědci vysvětlili, proč americký jídelníček způsobuje obezitu

© Sputnik / Petr Chernov
Svět
Získat krátkou URL
10711

Hamburgery, steaky a další jídla západní kuchyně vedou k přejídání a obezitě z toho důvodu, že podobná strava působí jako marihuana na mozkové receptory, jež mají na starosti energetickou bilanci organismu, praví se v článku uveřejněném v časopise Physiology & Behavior.

Nicholas DiPatricio a jeho kolega Donovan Agrueta odhalili příčiny, proč jídla americké kuchyně vedou k obezitě. Sledovali chování, zdravotní stav a fungování mozku myší, které se živily dva měsíce krmivem s vysokým obsahem cukrů a tuků.

Pozorování ukázalo, že tato strava nejen způsobila obezitu hlodavců, ale také vyvolala neobvyklý jev, tak zvanou hyperfagii, zvýšenou a nevysvětlitelnou chuť k jídlu a související s tím přejídání. Vývoj podobné touhy po jídlu byl, podle DiPatricia, doprovázen prudkým růstem koncentrace tak zvaných endokanabinoidů v střevech a krvi myší.

Endokanabinoidy jsou analogy látek obsažených v marihuaně, které náš organismus syntetizuje v menším množství pro své účely. Lidská střeva obsahují velký počet nervových buněk reagujících na tyto molekuly a vědci před třemi lety zjistili, že nevysvětlitelná chuť k jídlu vzniká u milovníků marihuany pod vlivem na jejich receptory její složky THC-9.

Když vědci tyto receptory zablokovali s pomocí léku AM6545, který brání molekulám THC-9 spojit se s nervovými buňkami v střevech, „zvěrská" chuť myší k jídlu okamžitě zmizela. Podle biologů se tyto přípravky dají použít v boji s obezitou bez vedlejších účinků, jež jsou vlastní působícím na mozek lékům.

Více:

Vědci vysvětlili, proč jsou všechny zimní boty nebezpečné pro lidské zdraví. VIDEO
Ruští a indičtí vědci vyvinuli přípravek z jedu kobry na zjištění rakoviny
Ruští vědci chtějí změnit kosmonauty na kyborgy
Vědci vysvětlili příčiny „věčného smogu” nad Pekingem
Štítky:
jídlo, věda, zdraví, USA
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí FacebookuKomentovat pomocí Sputniku