16:41 19. září 2018
Godži

8 přesvědčivých důkazů, proč nejsou „superpotraviny“ o nic lepší než obyčejné jídlo

© Depositphotos / HandmadePicture
Svět
Získat krátkou URL
3535

Tak zvané „superfoods“ (potraviny s velmi vysokou koncentrací užitečných látek, které se nikde jinde v přírodě nevyskytují) existují na planetě více než tisíc let, ale teprve teď, díky zájmu o správné stravování a zdravý způsob života, si jich všimli sportovci, vegani a příznivci zdravého způsobu života.

Ale neměli bychom zapomínat, že sám termín „superfoods" není ani vědecký ani lékařský. Byl vymyšlen marketology, stejně jako byl jimi vymyšlen přehnaný užitek pro organismus.

Má smysl věřit v jejich neuvěřitelné účinky?

1. Godži

Mýtus: godži, neboli tibetské bobule, je unikátní a užitečný produkt pro dlouhověkost, v němž množství vitamínu С je pětkrát větší než v mandarinkách. Pravidelná spotřeba bobulí posiluje imunitu, stabilizuje práci srdce, je schopna regulovat krevní tlak, zbavuje deprese, omlazuje a napomáhá hubnutí.

Rеalita: godži je vlčí bobule aneb kustovnice cizí, obsahuje méně vitamínu C než černý rybíz. Aby organismus dostal stejné množství antioxydantů, které je v obyčejném červeném jablku, bude zapotřebí vypít 13 porcí džusu godži. Ve skutečnosti není nijak vědecky dokázáno, že tyto bobule mají efektivní pozitivní vliv na zdraví.

2. Semínka сhia

Mýtus: pravidelná spotřeba semínek napomáhá spalování tuků, hubnutí, uspokojení pocitu hladu, snížení cholesterolu, normalizaci hladiny cukru v krvi.

Realita: tento produkt je samozřejmě užitečný, avšak co se týče obsahu vitamínů a potravinářských vláken, semínka chia se neliší od obyčejných lněných a sezamových semínek. Výzkumy ukázaly, že v důsledku spotřeby semínek chia se váha nesnižuje.

3. Zelená káva

Mýtus: zelená káva obsahuje méně kofeinu než obyčejná, ale kyselina chlorogenová, která je v zelené kávě, napomáhá hubnutí, zbavuje celulitidy, zlepšuje růst vlasů a zpevňuje je, odstraňuje strie.

Realita: ve skutečnosti zelená káva, co se obsahu kofeinu a kyseliny chlorogenové týče, se ničím neliší od černé kávy. Je důležité vědět, že v průběhu zpracování se zelená káva často nachází v nesterilních podmínkách a množství nebezpečného pro zdraví prachu je takové, že pracovníkům je zakázáno se nacházet v areálu závodu bez masky. Navíc se tato káva nepraží, tudíž bakterie a mikroby zůstávají na zrnkách.

4. Kinoa

Mýtus: kroupy kinoa jsou silným, celkově posilujícím přípravkem, který dodává sílu organismu, vyvádí z něho všechny škodlivé látky a častá spotřeba kinoa zabraňuje rozvoji onkologických onemocnění.

Realita: ano, tento produkt je bohatý na bílkovinu (skoro jako pohanka), obsahuje potravinářská vlákna a je zdrojem užitečných jednoduchých cukrů, ale obsahuje málo nutričních látek a tyto kroupy nejsou příliš lehce stravitelné. Proto nejlepší alternativou je známá pohanka nebo další porce zeleniny.

5. Kokosový cukr

Mýtus: kokosový cukr napomáhá vytváření v organismu hormonu glukagonu, který napomáhá spalování tuků a zlepšuje práci kardiovaskulárního systému. Pozitivně ovlivňuje práci srdce, zlepšuje kvalitu spánku, snižuje riziko onkologických onemocnění.

Realita: kalorická hodnota tohoto cukru se prakticky neliší od obyčejného. Naopak, kokosový cukr je méně sladký, než cukr z červené řepy, a proto při spotřebě bude nutné jeho větší množství pro dosažení stejné chuti při stejné kalorické hodnotě. Užitečné látky v tomto cukru jsou, ale není jich mnoho. Jeho cena je několikrát vyšší než cena bílého druhu.

6. Spirulina

Mýtus: spirulina je unikátní rostlina, která dokáže vyléčit až do 70 % známých onemocnění, její pravidelná spotřeba zpomaluje stárnutí a napomáhá hubnutí. Je to zdroj plnohodnotné bílkoviny, schopný nahradit živočišný tuk.

Realita: v čerstvé spirulině je opravdu hodně užitečných látek, ale po zpracování, sušení nebo vytvoření kapsulí se všechny užitečné vlastnosti snižují o 50 %. Vědci v ní nezjistili žádné prvky, které by byly schopny ovlivnit hubnutí. Spirulina obsahuje hodně bílkoviny, ale méně hodnotné než v mléku a vejcích. Pro uspokojení potřeby v bílkovině je nutné sníst více než 100 gramů spiruliny denně, což je problematické.

7. Bobule Acai

Mýtus: bobule Acai napomáhají hubnutí, bojují se stárnutím, depresí, normalizují spánek a dokonce ničí onkologické buňky. Bobule Acai obsahuje více bílkoviny než kuřecí vejce.

Realita: neexistuje dosud žádný výzkum, který by dokázal účinek bobulí, a kvůli falzifikaci je těžké koupit opravdové bobule Acai. V čerstvé formě bobule obsahují opravdu hodně antioxidantů, ale v průběhu zpracování se větší část ztrácí. Přitom produkce stojí velké peníze. Skoro stejné množství antioxidantů obsahují naše známé klikvy, brusinky, borůvky a černý rybíz.

8. Karob

Mýtus: karob, prášek z rohovníku obecného, je bohatý na antioxidanty, které prodlužují mládí. Také napomáhá snížení chuti k jídlu a cholesterolu v krvi.

Realita: kalorická hodnota karobu je vyšší než u kakaového prášku (347 oproti 289 kcal/100 gramů). Hladina cukru je také vyšší — kolem 40 %, přitom v hořké čokoládě je pouze 23 % cukru. Možná nestojí to za to, abychom platili dvakrát víc, ale dovolíme si raději kousek hořké čokolády?

Více:

Vědci vyjmenovali potraviny, které zvyšují riziko rakoviny
Potraviny, kterých se bojí nespavost
Vědci jmenovali potravinu, která může zpomalit stárnutí
Štítky:
potraviny, zdraví, svět
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí FacebookuKomentovat pomocí Sputniku