07:11 22. července 2018
Burger

BFM TV: Francouzi podvádějí svou kuchyni s americkými burgery. Jsou na řadě knedlíky?

© flickr.com/ chichacha
Svět
Získat krátkou URL
382

Poprvé v dějinách Francie prodej burgerů překonal prodej tradičních baget s máslem a slaninou, uvádí televize BFM TV. Podle ní „hysterii“ kolem burgerů lze vysvětlit tím, že tento pokrm obsahuje čtyři nejoblíbenější francouzské potraviny: chléb, maso, sýr a hranolky.

V roce 2017 prodej baget s máslem a slaninou poprvé ustoupil hamburgerům. Vyplývá to z údajů společnosti Gira Consei, která se zabývá analýzou francouzského spotřebitelského trhu v oblasti potravin. Americký pokrm lze najít na jídelním lístku v 85 % francouzských restaurací.

„Již tři roky sledujeme euforii, hotové burgerové šílenství," říká Bernard Boutboul, ředitel Gira Consei. „V tomto roce ani nevíme, jak máme zhodnotit tuto válcující tendenci. Je to hysterie: v roce 2017 jsme zaznamenali 1,46 miliard prodaných kusů, jedná se o 9% růst, je to fenomenální nárůst," řekl Boutboul.

Podle něj burgerovou hysterii možná lze vysvětlit tím, že tento pokrm spojuje čtyři potraviny, které se ve Francii těší velmi velké oblibě: chléb, maso, sýr a hranolky. Ještě v roce 2016 prodej hamburgerů a baget s máslem a slaninou byl srovnatelný, ale bagety celou řadu let postupně ztrácely své pozice.

Pro srovnání v Česku je obliba hamburgerů až na čtvrtém místě. Mezi Čechy stále jednoznačně vede svíčková a smažený řízek a hranolky. Na třetím místě je šunková pizza, uvádí televize Stream.cz. Češi údajně průměrně spořádají až 1,3 milionu knedlíků denně. Popularita fastfoodů v Čechách však stále stoupá. Češi v nich v roce 2016 snědli 2 200 tun hovězího masa a 4 000 tun hranolek a pouze v McDonald's utratili 4,6 miliardy korun.

Za zmínku stojí, že pouze 30 % burgerů ve Francii bylo prodáno v řetězcích rychlého občerstvení, 70 % připadalo na obyčejné restaurace nebo kavárny. Nicméně roste i popularita rychlého občerstvení, a to díky tomu, že řetězce opouštějí škodlivý fastfood a místo toho nabývají více „gastronomický charakter", tvrdí BFM TV.

Více:

Jezte správně! Jedovaté jídlo, které se každý den objeví na vašem stole
Nemůže za to pouze jídlo. Vědci zjistili, proč lidé tloustnou
8 přesvědčivých důkazů, proč nejsou „superpotraviny“ o nic lepší než obyčejné jídlo
Štítky:
jídlo, potraviny, Česká republika, Francie
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí FacebookuKomentovat pomocí Sputniku