08:53 24. června 2018
Dívka jí maso

Čínští vědci provedli výzkum a varují: příprava masa na uhlí je životu nebezpečná

© Fotolia / Puhhha
Svět
Získat krátkou URL
0 313

Ukazuje se, že během hoření uhlí vznikají polycyklické aromatické uhlovodíky. Podle názoru čínských vědců takové sloučeniny mohou vážně poškodit zdraví a dokonce vyvolat genetické mutace. Konkrétně – rakovinu plic, kůže nebo močového měchýře. Dokonce i krátkodobé stání u hořícího uhlí má vliv na lidské zdraví.

Číňané radí milovníkům grilu, aby si během přípravy šašliku oblékli dlouhý oděv.

Moskevští lékaři doporučují takové takové rady poslouchat.

„Nebezpečné je nejen uhlí. Mnozí lidé používají i podpal. A to je vše chemie, která je pro člověka škodlivá," řekla lékařka Albína Strelčenková. „Dříve se lidé bez toho obešli, zapalovali oheň dřívím. Myslím, že bychom se k této zásadě měli vrátit."

Lékařka připomíná: není dobré často pořádat pikniky, i když nás počasí láká vzít gril a sejít se s přáteli u ohně.

„Šašlik je těžké jídlo," vysvětluje Albína Strelčenková. „Obsahuje bílkoviny i tuk i koření. A mnozí ho jedí s chlebem a pijí alkohol. Mladým zdravým lidem doporučujeme, aby se vypravovali na šašliky maximálně dvakrát do roka, a těm, kteří trpí souběžným onemocněním, jako je například pankreatitida (zánět slinivky břišní), aby se tomu zcela vyhnuli.

Více:

Zdravotní paradox: vědci zjistili, kdy je nadváha výhra pro zdraví
Vědci prozradili, o jakém smrtelném nebezpečí může svědčit ekzém
Čínští vědci předpověděli Zemi globální katastrofu
Vědci našli potravinu, která snižuje riziko předčasné smrti
Vědci zjistili, proč je ponocování nebezpečné pro naše zdraví
Štítky:
maso, vědci, zdraví
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí FacebookuKomentovat pomocí Sputniku