13:54 17. listopadu 2018
Dortík

Lékaři uvedli, jakým sladkostem bychom se měli raději vyhnout

CC0 / Pixabay/gefrorene_wand
Svět
Získat krátkou URL
0 211

Umělá barviva, trans-tuky a rafinované sacharidy – to zdaleka není vše, před čím dietologové varují milovníky sladkého, ale úplné odmítání lahůdek připravuje člověka o další zdroj radosti. Lékaři v rozhovoru se Sputnikem uvedli, jak nepoškodit organismus a ještě najít užitečné sladkosti.

Bomba schovaná v trans-tucích

Nelze říci jednoznačně, že všechny sladkosti jsou škodlivé, domnívá se endokrinoložka, dietoložka, kandidátka lékařských věd Jekatěrina Alexandrovová.

„Jestli má například člověk nadváhu nebo cukrovku, veškeré sladkosti s cukrem nebo fruktózou samozřejmě nejsou moc vhodné, ale takoví lidé mohou jíst sladkosti s přírodními sladidly," řekla.

Podle slov odbornice k nim patří topinamburový a agávový sirup.

„Existují chemická náhradní sladidla, která jsou nyní také často používána při výrobě sladkostí, a ta v podstatě jsou také neškodná z hlediska zvýšení hladiny cukru, nejsou kalorická. Ale sama o sobě nejsou moc dobrá pro lidský organismus a v žádném případě nelze nazvat takové lahůdky užitečnými," vysvětlila doktorka Alexandrovová.

Odbornice upozorňuje, že největší množství škodlivých látek se nachází ve sladkostech vytvořených speciálně pro děti.

„Výrobci lákají děti pomocí chemických barviv umožňujících vytvořit výraznou barvu. Jsou to různá dražé, karamelky všech duhových barev, v nichž je mnoho zbytečných prvků, které nejsou přírodní. Děti je přitom nekontrolovaně jedí. To je jednoznačně škodlivé," zdůrazňuje odbornice.

Podle jejích slov nejsou užitečné ani různé oplatky a sušenky, které jsou zpravidla vyrobeny na margarínu.

Bonbónový kult

Doktorka Alexandrovová také upozorňuje, že pro děti se sladkosti často stávají kultem.

„Vytváříme v dětství stravovací návyky a pokud si dítě zvykne, že je to normální jíst stále sladkosti, tak s tím zvykem bude i růst," řekla.

Podle jejích slov dítě vůbec nepotřebuje sladkosti.

„Je třeba je prostě schovat, vůbec nekupovat, není třeba z nich dělat kult, používat je velmi zřídka," radí odbornice.

Sladká antidepresiva

Dietoložka, docentka katedry dietologie a nutrilogie Ruské lékařské akademie postgraduálního studia, kandidátka lékařských věd Jelena Čedijová také uvedla, že omezení musí existovat u starých lidí, jelikož s věkem se mění hormonální složení, zpomaluje se látková výměna, člověk vydává podstatně méně energie. Následkem toho se nadbytek energie získaný jídlem mění v tuky.

Doktorka Alexandrovová dodává, že „s každým rokem musíme upravovat svůj jídelníček směrem ke snížení počtu kalorií, především díky snížení spotřeby vysoce kalorických potravin, zejména sladkostí, a musíme uměle zvyšovat výdej energie — zvyšovat fyzickou zátěž, což nedovolí nabírat váhu nehledě na měnící se látkovou výměnu."

Doktorka Alexandrovová však nevyzývá starší lidi, aby se zcela vzdali lahůdek.

„Sladkosti jsou v každém případě antidepresivy. S věkem mají lidé bohužel větší sklon ke smutku, stesku a dokonce depresi. V takové situaci malé množství sladkostí zlepšuje náladu, je to jedna z těch mála radostí, které člověku zbyly," domnívá se lékařka.

Užitečné sladkosti a hledání náhrady

Čedijová také potvrdila, že ovocná želé jsou lepší než karamely a sladké pečivo, protože ve složení těchto potravin je pektin a vláknina.

Ochutnávka ruských sladkostí s azbukou
© Foto : YouTube / GoGoManTV
Uvedla, že ohledně čokolády existuje rozšířený omyl, že hořká čokoláda je údajně méně kalorická než mléčná.

„Co je to čokoláda? Je to kakaové máslo, kakao, tuk. Jestliže je čokoláda sladká, mléčná, je tam část tuku nahrazena mlékem, sacharidy, a sacharidy — jeden gram jsou čtyři kalorie, jeden gram tuku je devět kalorií, a proto je přirozeně mléčná čokoláda méně kalorická než hořká," vysvětlila.

Doktorka Alexandrovová také uvedla, že kvalitní čokoláda nemusí být hořká, pokud člověk není alergický na laktózu.

„Problém spočívá v tom, že není třeba ji jíst celými tabulkami, protože je velmi kalorická. Ale sníst 20-30 gramů čokolády denně je dokonce užitečné," řekla.

Více:

Učitel na Valentýna mrštil chlapcem o zeď při hádce o sladkosti
Děti, které konzumují příliš cukru, mají problém s pamětí a učením. Vše začíná už v děloze
Vědci zjistili nové nebezpečí cukru
Vědci odhalili půl století starou „konspiraci“ výrobců cukru a sodovky
Štítky:
výživa, medicína, sladkostí, lékař, zdraví
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí FacebookuKomentovat pomocí Sputniku