04:08 06. prosince 2019
Dívka myje nádobí

Mikrobiolog zhodnotil riziko nákazy ze špinavé houbičky na nádobí

© Fotolia / Elnur
Svět
Získat krátkou URL
2220
Sledujte nás na

Skutečnost výskytu bakterií na houbičce na nádobí vůbec neznamená, že se člověk určitě nakazí, ale hygieně v kuchyni je třeba věnovat zvláštní pozornost a měnit kuchyňské pomůcky co nejčastěji, řekl Sputniku aspirant Biologické fakulty Moskevské státní univerzity, pracovník laboratoře mikrobiální biotechnologie Ilja Serjožkin.

Podle jeho slov je to, že se na kuchyňských houbičkách nachází obrovské množství bakterií, absolutně normální. Díky vysoké vlhkosti a přítomnosti zbytků jídla se v nich vytváří ideální prostředí pro život bakterií. Prostředky, které používají lidé v kuchyni, aby odstranili takové mikroorganismy, je nezabijí, pokud to samozřejmě nejsou speciální baktericidní prostředky. Hlavní funkcí prostředku na mytí nádobí je smýt z jeho povrchu kousky jídla.

„Na druhé straně vzniká otázka, jak často je máme měnit, aby tam nevzniklo…nějaké mimořádné množství (bakterií – red.)… Obvykle i vědci, i lidé, kteří mají blízko k mikrobiologii, doporučují měnit kuchyňské náčiní a obecně velmi pečlivě dodržovat hygienu v kuchyni. A samozřejmě měnit houbičky dost často…, řekněme, jednou týdně by bylo dobré,“ vysvětlil.

Serjožkin uvedl, že otázka, jestli je možné se nakazit něčím například při mytí nádobí, je velmi individuální a velmi nejednoznačná. Podle jeho slov skutečnost, že se v houbičkách nachází droždí a plísně, pouze hovoří o pravděpodobnosti infekce nádobí nebo jídla.

„To však neznamená, že každý člověk, který se dotkl houbičky, vezme na sebe část bakterií a onemocní něčím nepříjemným… Můžeme říci, že byste měli přijímat takové zprávy s patřičnou skepsí… a prostě věnovat větší pozornost hygieně ve svém vlastním domě. Nic víc,“ řekl.

S cílem minimalizace rizika nákazy mikrobiolog poradil dodržovat základní hygienická pravidla, včetně mytí rukou, abychom nepřinesli bakterie z venku do kuchyně. Podle jeho slov riziko existuje vždy tam, kde se nachází více lidí. Například riziko nákazy nemocí z nachlazení je větší v kanceláři, pokud houbičku používá nemocný člověk, zvláště tehdy, pokud nedodržuje hygienická pravidla.

Více:

V evropských nemocnicích se šíří nemocniční nákaza. Týká se to i Slovenska
Obyčejné bodnutí komára hrozí nákazou
Každý rok se v Česku nakazí až tisíc lidí zákeřnou nemocí. Stát to ale neřeší
Štítky:
vědci, nádobí, nákaza
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí FacebookuKomentovat pomocí Sputniku
  • Komentář