Kysané zelí je levný a dostupný produkt, který lze najít v každém obchodě. Je bohaté na vitamíny a probiotika. Takové zelí může posílit imunitu a může pomoci zvyšovat odolnost proti virovým infekcím, řekla profesorka Federální biomedicínské agentury, vedoucí Kliniky Margarity Korolevové a dietoložka Margarita Korolevová.
„Lidé od starověku připravovali zelí, aby maximálně chránili svou imunitu, podporovali ji a měli ve stravě zdravý produkt, který doplní každé jídlo. Jedná se o produkt fermentace (kvašení) kyseliny mléčné, který člověku umožňuje nejen uchovat vitamín C, ale také jej zvýšit. Díky fermentaci je zelí prebiotikem a probiotikem pro gastrointestinální trakt,“ řekla dietoložka.
Kysané zelí je zvláště užitečné na jaře, když se snižuje imunita a člověk je méně chráněn před agresivními faktory prostředí.
„Je nutné konzumovat zelí s mírou a v kombinaci se zdrojem vysoce kvalitních bílkovin – s drůbežím masem, rybami. Během velikonočního týdne mohou být zdrojem bílkovin luštěniny, ořechy, zrna, zelenina a natě. Tyto složky pomáhají lépe vstřebávat potraviny a předcházet problémům při porušení trávicího systému,“ řekla odbornice na výživu.Lidé, kteří mají tendenci přibírat, by neměli jíst zelí po 16. hodině, upřesnila dietoložka. „Zadržování tekutin ve večerních hodinách povede k přibírání na váze. Zelí lze však kvasit i bez soli a octu s použitím vody, přidáním klikev, brusinek či mrkve,“ řekla.
Co jíst během karantény
V souvislosti s koronavirem zavedly státy různá opatření. V Česku nyní stále platí nouzový stav a lidé by se měli zdržovat co nejvíce doma. Dietolog Ivan Alimenko dříve poradil, jak se v karanténě stravovat, aby člověk nepřibral.
„Nejste-li v karanténě, radši častěji nakupujte omezené množství, žádné zásoby, zvlášť pokud jde o oblíbené potraviny. Těch si kupte trochu, abyste toho nemuseli příliš litovat, až je naráz zkonzumujete,“ řekl Alimenko.
Nepřibrat pomůže také potravinový deník a sčítání denní spotřeby kalorií, dodal. Co se týče produktů, které způsobují přibírání, pak podle dietologa se jedná o ořechy, jablka, ovoce, jelikož obsahují velký počet kalorií, ale neposkytují trvalý pocit nasycení. Jako přesnídávku doporučuje kávu s odtučněným mlékem a moderní náhražkou cukru, pokud má člověk rád sladké. „Tento nápoj doplní zásoby tekutiny a není moc kalorický. Kromě toho máte cvičit, tančit, abyste měli dobrou náladu,“ doporučil.
Kliknutím na tlačítko „Přidat“ vyjadřujete výslovný souhlas se zpracováním údajů na vašem účtu Facebook, abyste mohli pomocí tohoto účtu komentovat zprávy na našem webu. S podrobným popisem zpracování údajů se můžete seznámit v Zásadách ochrany osobních údajů.
Souhlas můžete zrušit smazáním všech vašich komentářů.
Všechny komentáře
Ukázat méně komentářů (0)
Odpovědět(Ukázat komentářSkrýt komentář)