23:58 04. července 2020
Svět
Získat krátkou URL
82523
Sledujte nás na

V některých případech může být příprava jídla v mikrovlnné troubě zdravější než v troubě nebo na sporáku, řekla Olga Bagrjancevová, vedoucí vědecká pracovnice Federálního výzkumného centra pro výživu, biotechnologii a bezpečnost potravin, v rozhovoru pro Radio Sputnik.

Podle údajů Světové zdravotnické organizace (WHO) je jídlo, které je připravováno nebo ohříváno v mikrovlnné troubě, bezpečné a má stejnou výživnou hodnotu jako jídlo připravené tradičním způsobem. Kromě toho má mikrovlnná trouba dokonce výhody oproti konvenčním sporákům a troubám, pokud jde o dietní stravu, řekla Olga Bagrjancevová Radiu Sputnik.

„Mikrovlny pronikají hluboko do jídla a ohřívají ho rychleji, zkracuje se doba přípravy. Kromě toho se při přípravě jídla v mikrovlnné troubě netvoří zlatá kůrka jako při smažení nebo pečení v troubě. Produkt zůstává dietním. Zlatá kůrka obsahuje látky, které mohou mít negativní vliv na lidské zdraví. Je to benzopyren, benzoanthracen a další. U některých nemocí jsou ze stravy vyloučena smažená a tučná jídla, která připravujeme na sporáku nebo v troubě. V mikrovlnné troubě takový produkt nezískáme,“ říká Olga Bagrjancevová.

V rozhovoru pro Radio Sputnik doktorka biologických věd také připomněla pravidla používání mikrovlnné trouby.

Žena vkládá talíř do mikrovlnné trouby
© Depositphotos / TatyanaGl
Žena vkládá talíř do mikrovlnné trouby

„V mikrovlnné troubě nelze vařit vejce, protože při zahřívání explodují. Nevařte potraviny pevně zabalené do fólie, která také může explodovat. Také nelze nic vařit v kovových nádobách, okamžitě dojde k výboji, mikrovlnná trouba může shořet. Je třeba používat plastové balení se speciálním označením,“ upozornila Olga Bagrjancevová.

Více:

Rosatom se pokusí péct jaderné palivo v „mikrovlnkách“
Bylo zjištěno nové nebezpečí mikrovlnek
Odborný ekolog vyvrátil mýty o mikrovlnných troubách
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář