00:07 25. listopadu 2020
Svět
Získat krátkou URL
1303
Sledujte nás na

Dobré jídlo z čočky vždy najde místo na stole jak v létě, tak v zimě. Tento překvapivě sytý druh luštěnin je v obsahu bílkovin téměř na stejné úrovni jako maso a v chuti překonává mnohé přílohy.

Ingredience:

  • · 200 g čočky
  • · 1-2 hvězdičky badyánu (anýzu)
  • · 20 g másla (nebo 1 polévková lžíce olivového oleje)
  • · sůl podle chuti

Na rozdíl od jiných luštěnin nemusíme čočku vůbec namáčet. Stačí ji pečlivě přebrat, odstranit nečistotu a různé příměsi. Čočka by pak měla být omyta studenou vodou a tím je zcela připravena k tepelnému zpracování.

  1. K vaření čočky použijte tři části vody na jednu část zrn. Nasypte čočku do hrnce a zalijte ji vodou. Přidejte sůl, postavte na sporák a nastavte vysokou teplotu.
  2. Přidejte 1-2 hvězdičky anýzu. To je důležité - čočka s anýzem je vynikající kombinací na molekulární úrovni. Pokud nemáte rádi anýz, můžete podle svého uvážení přidat jiné koření: bobkový list, česnek, petrželku, nové koření. V každém případě tak bude čočka chutnější.
  3. Když voda začne vařit, snižte teplotu na průměrnou úroveň a vařte asi 20-25 minut. Jak zjistíte, že je čočka hotová? Ochutnejte ji. Pokud je čočka měkká, je uvařená.
  4. Vysypte čočku do cedníku a poté zpátky do hrnce, přidejte máslo, které zvyšuje chuť absolutně všech potravin na světě. To je všechno. Aromatická příloha je hotova.
Čočková polévka
© Depositphotos / Nata_vkusidey
Čočková polévka

Vařená čočka může ozdobit stůl jako samostatné jídlo nebo jako příloha. Je velmi chutná s osmaženou mrkví, cibulí, paprikou, rajčaty, s rajskou omáčkou, bylinkami. Použijte tuto zeleninu a přidejte do ní koření, abyste zlepšili chuť přílohy.

Pokud pravidelně zařazujete čočku do svého jídelníčku, upevňujete své zdraví. Je dávno známo, že toto jídlo posiluje žaludek, zlepšuje trávení. Uklidňuje, pomáhá relaxovat a zvládnout nahromaděný stres.

Více:

Odborník na výživu uvádí seznam potravin, které narušují zdravý spánek
Somnoložka poradila, jak se bez prášků zbavit nespavosti
Kardiolog vyjmenoval nejnebezpečnější potraviny pro srdce
Štítky:
zdraví, potraviny, jídlo
Pravidla společenstvíDiskuse
Komentovat pomocí SputnikuKomentovat pomocí Facebooku
  • Komentář